Sifat-sifat yang bermanfaat dan kualitas makanan yang sangat baik dari tomat hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi, mereka berhak menempati salah satu tempat utama baik di pesta maupun di meja sehari-hari. Sayuran ini adalah bahan utama dalam ratusan hidangan di banyak masakan di seluruh dunia. Tomat secara organik menggabungkan penampilan yang luar biasa, rasa yang luar biasa, dan banyak khasiat yang bermanfaat.
Komposisi kimia tomat
Tomat adalah produk yang paling berharga dalam hal biokimia. Ini mengandung protein, asam amino, enzim, mono dan oligosakarida (sukrosa, rafinosa, fruktosa), serta polisakarida - pektin dan serat. Sayuran mengandung vitamin A, C, E, H, K, PP dan hampir semua vitamin B (hanya ada B12 - cyanocobalamin). Di antara banyak varietas tomat, ada yang kandungan vitamin C-nya hampir sama dengan lemon, tetapi tidak asam, tetapi manis.
Karotenoid (provitamin A) dalam tomat merupakan antioksidan alami yang kuat, sehingga sayuran ini bermanfaat bagi mereka yang tidak ingin menua, juga untuk pencegahan kanker. Asam oksalat, yang kaya akan tomat, menghilangkan racun dari tubuh, terutama membersihkan darah dan hati secara efektif.
Tomat jenuh dengan elemen makro dan mikro - kalium, fluor, tembaga, seng, yodium, magnesium, kalsium, dll. Kobalt sangat melimpah dalam tomat (hingga 60%) - elemen yang berpartisipasi dalam hampir semua proses dalam tubuh: metabolisme, dalam pembaruan sel, dalam kerja sistem kekebalan dan peredaran darah. Jadi, dalam darah, kobalt merangsang sintesis hemoglobin dan meningkatkan tingkat penyerapan zat besi.
Tomat adalah antibiotik alami
Quercetin hadir di kulit tomat. Zat ini berfungsi sebagai antibiotik alami yang berhasil melawan peradangan dalam tubuh. Jus tomat segar memiliki sifat antiseptik dan bakterisida, sehingga berguna untuk memakannya selama pilek dan penyakit menular. Irisan tomat atau kapas yang direndam dalam jus segar dapat dioleskan ke hematoma, memar dan luka, mereka akan membantu penyembuhan tercepat area tubuh yang rusak.
Manfaat tomat untuk inti dan banyak lagi
Banyak manfaat, dan kadang-kadang hanya sifat ajaib dari tomat karena kandungan likopen (likopen) di dalamnya - pigmen karotenoid yang disintesis oleh beberapa tanaman. Zat ini, dalam kombinasi dengan kalium dan magnesium, yang juga kaya akan tomat, adalah obat yang sangat baik untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular. Selain itu, sebagai antioksidan kuat, likopen dapat mencegah kanker bahkan menghentikan pertumbuhan sel kanker yang sudah ada di dalam tubuh. Zat yang sama mencegah perkembangan degenerasi makula, yang sering menyebabkan kebutaan pada orang di atas 55 tahun.
Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat sebagai agen pencegahan atau terapi, perlu diingat bahwa jumlah maksimum likopen tidak ditemukan dalam buah-buahan segar, tetapi dalam rebusan, rebus atau panggang, mis. dalam perlakuan panas. Dengan pemasakan yang lama, tingkat konsentrasi likopen dalam tomat hanya meningkat. Likopen lebih baik diserap tubuh jika tomat dibumbui dengan minyak bunga matahari.
Tomat dalam tata rias
Tomat segar berhasil digunakan dalam tata rias. Masker sayuran berwarna merah berguna untuk orang dengan kulit berminyak yang rentan terhadap jerawat dan iritasi. Anda bisa menguleni tomat dengan garpu dan menambahkan oatmeal atau pati ke bubur, oleskan massa yang dihasilkan ke wajah yang sudah dibersihkan dan tahan selama 8-10 menit, lalu bilas dengan air dingin. Atau Anda cukup memotong tomat menjadi lingkaran dan mengoleskannya ke area bermasalah (akumulasi jerawat atau area dengan aktivitas kelenjar sebaceous terbesar).
Untuk kulit kering, Anda bisa membuat masker dari campuran jus tomat segar, keju cottage berlemak, dan minyak sayur apa pun. Oleskan komposisi tersebut pada wajah yang bersih dan tahan selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air hangat dan lumasi dengan pelembab.
Tomat mampu menghaluskan kerutan halus dan meratakan warna kulit. Untuk ini perlu menggunakan sayuran merah baik secara internal maupun eksternal, mis. dan makan dan lakukan prosedur kosmetik - bersihkan wajah dengan jus dari tomat segar, buat masker, dengan mempertimbangkan jenis kulit.
