Saat ini, toko-toko menawarkan banyak pilihan produk susu. Tetapi dengan semua keragaman ini, ada kemungkinan besar untuk membeli produk berkualitas rendah. Memang, baru-baru ini ada kasus pemalsuan susu, penggunaan semua jenis aditif, pengisi, perasa oleh produsen. Dan produk susu asli, menurut standar, hanya boleh mengandung komponen yang berasal dari susu. Jadi bagaimana memilih produk susu yang "tepat" dan tidak salah dalam pilihan yang ditawarkan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, buat aturan untuk hanya membeli produk susu di toko. Di sini, risiko membeli produk berkualitas rendah beberapa kali lebih kecil daripada di tempat lain. Adapun produk susu buatan sendiri, yang biasanya dijual di pasar dan pasar, tentu saja lebih bermanfaat dan berharga untuk kesehatan, tetapi hanya jika dibuat dari susu hewan yang sehat dan memenuhi persyaratan sanitasi dan higienis.
Langkah 2
Saat memilih produk susu, berikan perhatian khusus pada umur simpan. Jadi, untuk produk susu fermentasi tanpa perlakuan panas, umur simpannya sekitar seminggu, dan untuk produk susu yang tidak termasuk stabilisator, bahkan kurang - 4-5 hari.
Langkah 3
Anda juga harus mempelajari dengan cermat komposisi produk yang ditunjukkan pada kemasan, karena kualitasnya terutama tergantung pada bahan baku dan bahan. Misalnya, mentega tidak boleh terdiri dari lemak nabati, jika tidak, itu bukan lagi mentega, tetapi olesan.
Langkah 4
Tanpa takut akan kesehatan, Anda dapat membeli susu yang dipasteurisasi dan disterilkan, tetapi sekali lagi, tergantung pada tanggal kedaluwarsa.
Langkah 5
Jika Anda membeli susu di pasar, maka ambillah hanya dalam stoples kaca. Kealamian susu dapat dikenali dari lapisan krimnya, yang tebalnya harus sekitar 2-3 jari. Lapisan film tipis menunjukkan bahwa susu telah diencerkan atau melewati pemisah. Susu juga dapat diuji untuk keberadaan berbagai kotoran. Untuk ini kita memerlukan tes lakmus. Celupkan kertas biru ke dalam susu - jika berubah menjadi merah, maka ada kotoran kimia di dalam susu. Dan tes lakmus merah, yang berubah menjadi biru dalam eksperimen semacam itu, menunjukkan adanya soda dalam susu.
Langkah 6
Beberapa penjual yang tidak bermoral menambahkan pati ke krim asam sebagai pengental. Untuk menentukan keberadaannya di rumah, cukup dengan memasukkan yodium ke dalam krim asam. Jika krim asam berubah menjadi biru, maka pati pasti ada di sana.
Langkah 7
Anda dapat menentukan di rumah dan tingkat kesegaran dadih. Keju cottage segar harus seragam dalam komposisi dan warna. Jika memiliki warna kekuningan, maka ini adalah produk basi, dan warna merah muda menunjukkan pertumbuhan mikroorganisme yang hebat. Anda tidak dapat memperoleh keduanya!
Langkah 8
Pilihan kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa - es krim - layak untuk dibahas secara terpisah. Membelinya harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Jika briket es krim berubah bentuk, maka itu sudah dicairkan. Ini, tentu saja, tidak akan menambah rasa pada produk kami. Jika es krim meleleh bahkan sebelum Anda mulai memakannya, berarti es krim tersebut mengandung terlalu banyak air atau gula. Penyimpanan jangka panjang produk ditunjukkan dengan warna es krim yang tidak merata, dan kelebihan air dapat dinilai dari kristal es pada produk.
Langkah 9
Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, lebih menuntut dan memperhatikan pilihan Anda dan membeli produk yang sudah terbukti.
