Sayangnya, tidak selalu di rak-rak toko ada produk susu yang layak dikonsumsi. Anda harus tahu cara menentukan dengan benar kualitas keju, krim asam, mentega, dan produk susu fermentasi yang dibeli sehingga makanan yang dibeli segar, enak, dan sehat.
Produk susu yang paling populer untuk diwaspadai adalah:
1. Keju.
2. krim asam
3. Produk susu fermentasi.
4. Mentega.
Bagaimana cara memeriksa keju?
Keju yang berkualitas memiliki warna kekuningan dan seragam. Jika warnanya lebih terang pada potongan, berarti produk tersebut mengandung pewarna. Selain itu, mata keju harus memiliki bentuk yang benar saat dipotong. Keju, yang memiliki struktur longgar dan tidak seragam, merupakan produk berkualitas rendah. Hal ini dibuktikan dengan tanda pada kemasan “produk keju”.
Kualitas produk susu fermentasi
Apakah Anda menggunakan produk susu fermentasi - yogurt, krim asam, kefir, dan sebagainya? Yogurt dapat digunakan tidak lebih dari satu bulan. Secara umum diyakini bahwa bakteri menguntungkan tidak dapat bertahan lebih dari dua minggu. Namun, produsen telah menetapkan umur simpan satu bulan. Oleh karena itu, yoghurt yang disimpan lebih lama dari periode tersebut tidak akan bermanfaat bagi kesehatan Anda dan kesehatan orang yang Anda cintai. Dan rasa masakan Anda bisa rusak.
Krim asam berkualitas tinggi memiliki struktur yang homogen, tanpa gumpalan dan stratifikasi berair. Warna krim asam yang baik harus putih dan baunya tidak asam. Tidak ada air yang terbentuk di permukaan krim asam. Jika ada, maka teknologi pembuatan krim asam telah dilanggar. Produk krim asam, seperti produk keju, tidak layak dibeli.
Kualitas mentega
Sedangkan untuk mentega, sebaiknya tidak mengandung lemak nabati. Mentega yang diawetkan dengan baik disimpan dalam kemasan foil. Minyak berkualitas tinggi pada suhu kamar menjadi lebih lembut, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Tetesan kecil mentega mungkin muncul pada potongan.
Beli produk susu dari supermarket besar atau pemasok terkemuka. Kesehatan tergantung pada kualitas makanan!
