Banyak toko kelontong dengan bermacam-macam besar dan pada saat yang sama sangat sedikit waktu adalah situasi yang akrab bagi kebanyakan orang. Terburu-buru, Anda dapat membeli produk yang cacat, tidak segar, hanya berbahaya bagi kesehatan. Tetapi ada cara untuk memeriksa kualitas sebagian besar produk dengan cepat dan mudah.
instruksi
Langkah 1
Produk susu harus dipilih dengan sangat hati-hati. Bahkan sebelum tanggal kedaluwarsa, mereka dapat "tidak terlihat" dan pada saat yang sama memburuk dengan sangat cepat jika tidak disimpan dan diangkut dengan benar.
Susu yang "benar" kental dan seputih salju. Susu encer berbentuk cair dengan semburat kebiruan.
Krim asam segar adalah massa kental homogen dengan warna putih atau kekuningan dan rasa asam. Jika krim asam dibekukan atau dicairkan, gumpalan terbentuk di dalamnya, dan whey muncul di permukaan. Produk ini rasanya pahit. Krim asam berkualitas rendah tidak memiliki bau susu asam sama sekali.
Dadih segar berwarna putih atau kekuningan, tidak terlalu kering atau kental. Itu tidak basah atau berlendir, tidak terlalu jenuh dengan serum dan tidak berbau seperti jamur.
Langkah 2
Ikan segar (bahkan dingin) tampak elastis dan ditutupi lendir transparan. Perutnya tidak buncit. Sisik ikan seperti itu halus, bersih, berkilau, pas di tubuh. Matanya transparan, menonjol dan tegas. Insang harus bebas dari lendir. Pada ikan yang baik, warnanya merah terang atau merah tua. Lesung pipit yang muncul saat Anda menekan ikan dengan cepat menghilang. Saat direndam dalam air, ikan segar berkualitas tenggelam.
Pada ikan beku, insang menjadi sedikit pucat, dan matanya tenggelam. Jika ikan dibekukan segar, ia akan mendapatkan kembali elastisitasnya saat dicairkan. Tempelkan pisau panas ke ikan beku dan cium baunya: baunya tidak boleh tidak enak!
Langkah 3
Paruh burung harus mengkilap dan kering, dan selaput lendir mulut harus mengkilap dan sedikit lembab. Warna kulit bangkai burung berkualitas adalah kekuningan dengan warna merah muda. Jaringan ototnya padat dan elastis. Permukaan tubuh burung tidak boleh lengket.
Usia ayam dapat dikenali dari cakarnya: pada burung tua kasar, kuning, dengan sisik besar, pada burung muda lunak, putih, dengan urat dan sisik kecil. Selain itu, ayam muda memiliki jengger yang cerah dan jari kaki belakang yang kecil. Angsa dan bebek muda memiliki paruh cerah dan kuning, kaki mengkilap dengan selaput rapuh. Kalkun muda memiliki kaki abu-abu halus dan jambul ringan.
Langkah 4
Telur segar ditenggelamkan dalam air asin. Telur dengan kesegaran sedang akan mengapung di tengah, benar-benar di bawah standar (tidak dapat dimakan!) - di permukaan. Bintik-bintik gelap terlihat di dalam telur busuk.
Langkah 5
Lebih baik tidak membeli sosis sama sekali, lebih memilih daging alami. Tetapi jika Anda masih benar-benar ingin, ingatlah bahwa sosis rebus dan setengah diasap segar memiliki cangkang yang kering dan kuat, tanpa jamur dan lendir. Ini elastis dan melekat secara merata pada daging cincang. Potongannya adalah sosis berkualitas tinggi - berair dan padat, tanpa noda.
