Kita mendengar tentang manfaat susu sejak usia dini. Ini digunakan untuk menyiapkan sereal untuk bayi, produk susu, dan kakao. Dan sepanjang hidup mereka, kebanyakan orang mengkonsumsi susu dan produk susu setiap hari. Oleh karena itu, sangat penting bahwa semua ini berkualitas tinggi dan aman.
instruksi
Langkah 1
Karena susu adalah produk yang mudah rusak, saat melakukan pembelian, pertama-tama, Anda perlu memperhatikan umur simpan dan kondisi penyimpanannya. Anda hanya dapat membeli di mana ada peralatan khusus untuk pendinginan, mis. di toko-toko, apotek, supermarket, dll. Tapi tidak berarti di pasar tanpa lemari es. Waktu transportasi maksimum tanpa memperhatikan rezim suhu adalah 2 jam (ini juga berlaku untuk susu segar). Perhatikan juga keutuhan kemasan. Itu tidak boleh dilanggar.
Langkah 2
Tentu saja, hanya mungkin untuk benar-benar menentukan kualitas susu dalam kondisi laboratorium. Untuk ini, beberapa GOST telah dikembangkan, yang dengannya indikator fisik (kepadatan), kimia (lemak, protein, dll.) dan biokimia (keasaman, uji reduktase) diperiksa.
Langkah 3
Di rumah, Anda dapat memeriksa dengan beberapa cara: 1. Perhatikan warna dan konsistensinya. Jika susu berkualitas tinggi, maka warnanya harus putih bersih tanpa bercak warna lain, dan konsistensinya harus kental dan seragam. Produk cair dengan semburat kebiruan berarti telah diencerkan dengan air. Kepadatan dapat diperiksa dengan menjatuhkan setetes pada kuku. Jika langsung menyebar, susu sudah encer. 2. Rasa. Itu harus sedikit manis. Terlalu manis berarti susu sudah mulai rusak dan gula telah ditambahkan ke dalamnya untuk menyembunyikan rasa asam. Selain itu, produsen dapat menambahkan soda kue untuk meningkatkan umur simpan, yang berbahaya bagi perut. Anda juga bisa merasakannya. Lihat apakah susu memiliki buih. Hal ini terutama berlaku untuk susu yang dibeli dari rumah tangga. Jika Anda menuangkannya ke dalam gelas, dan busa ringan terbentuk di permukaan, maka susu itu berkualitas tinggi. Jika tidak, kita dapat menyimpulkan bahwa itu diencerkan atau melewati centrifuge dan skim. Khasiat yang bermanfaat sangat berkurang. Jika Anda benar-benar tertarik dengan kualitas susu, belilah tes lakmus. Dengan bantuannya, Anda dapat menentukan keberadaan pengotor kimia. Tes lakmus biru berubah menjadi merah, dan yang merah berubah menjadi sedikit biru jika produk tidak diencerkan. Jika ada banyak alkali dalam susu, misalnya dari pengotor soda, maka kertas merah akan berubah menjadi biru. Pilih susu yang sehat. Tentu saja, produk susu memiliki umur simpan yang pendek. Dan semakin pendek, semakin baik. Jika Anda membeli produk yang belum diproses, Anda dapat melihat berapa banyak krim yang terbentuk di permukaannya. Dengan membeli dari penjual yang berbeda dan membandingkan produk, Anda akan mengerti di mana itu lebih berguna) Saat membeli susu, selalu ingat tips ini dan cobalah untuk menghindari produk berkualitas rendah!
