Roti jahe madu adalah ide bagus untuk hidangan penutup Tahun Baru. Kelezatan ini dapat disajikan kepada teman dan kerabat sebagai suvenir untuk Tahun Baru atau untuk menghias pohon Tahun Baru dengannya.
Itu perlu
- - 0,25 gelas air;
- - 0,75 cangkir madu;
- - 100 g mentega;
- - 480 gram tepung;
- - 0,5 sendok teh soda;
- - 1 butir telur;
- - 1 kuning telur;
- - bumbu halus (kapulaga, kayu manis, ketumbar, allspice, cengkeh, pala);
- - pensil gula.
instruksi
Langkah 1
Dalam panci enamel, campur 0,75 cangkir madu dan 0,25 gelas air, nyalakan api kecil dan masak sampai mengental. Kesiapan sirup madu dapat diperiksa dengan cara berikut - tuangkan sedikit campuran di atas piring, tekan dengan satu sendok teh, lalu angkat sendok dengan tajam. Jika sirup ditarik dengan benang tebal, itu berarti telah mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 2
Kami menyaring sirup jadi melalui saringan halus, tambahkan 100 g mentega ke dalamnya dan biarkan dingin hingga suhu 80 derajat.
Langkah 3
Saat sirup mendingin, atur oven ke suhu 200 derajat.
Langkah 4
Kemudian campurkan 480 g tepung dengan 0,5 sdt bumbu halus (kapulaga, kayu manis, ketumbar, allspice, cengkeh, pala). Selanjutnya, aduk perlahan tepung dengan bumbu ke dalam sirup madu panas menggunakan sendok kayu. Biarkan campuran yang dihasilkan mendingin hingga suhu kamar, lalu tambahkan 1 butir telur dan 0,5 sdt soda ke dalamnya. Campur semua bahan sampai rata.
Langkah 5
Gulung adonan yang dihasilkan untuk roti jahe madu menjadi lapisan setebal 6-8 cm, taburi dengan tepung. Sapu kelebihan tepung dengan kuas dan bentuk berbagai figur dari adonan (kepingan salju, pohon Natal, rusa, bola Natal, sarung tangan, dll.) menggunakan ceruk khusus atau pisau biasa. Jika Anda berencana untuk menghias pohon Natal dengan roti jahe, maka Anda juga perlu membuat lubang untuk pita menggunakan tabung koktail.
Langkah 6
Olesi loyang dengan mentega, letakkan patung-patung yang disiapkan dari adonan di atasnya, gulung dalam kuning telur, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 8-10 menit.
Langkah 7
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan kue jahe dari oven, biarkan dingin, lalu hiasi camilan Tahun Baru dengan glasir atau pensil gula warna-warni.
