Untuk rata-rata orang, memilih anggur yang baik bukanlah tugas yang mudah sama sekali. Beberapa orang dapat berdiri untuk waktu yang sangat lama di konter toko minuman keras sampai mereka memilih anggur yang mereka butuhkan. Dan ini tidak mengherankan, karena bukan rahasia lagi bahwa anggur anggur dapat dengan mudah dipalsukan dengan melarutkan asam sitrat, pewarna anilin, dan gula dalam air.
Namun, tidak semuanya seburuk kelihatannya - Anda dapat memilih anggur yang baik bahkan dari merek yang benar-benar murah. Pada artikel ini kami akan mencoba memberikan beberapa saran praktis tentang cara menentukan kualitas anggur.
Hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah label harga. Jika anggur itu asli dan berkualitas tinggi, harganya tidak kurang dari 50 rubel, jadi harga yang sangat rendah harus segera memberi tahu pembeli.
Kemudian lihat label di mana Anda menemukan jumlah gula dalam anggur (anggur kering tidak mengandung gula karena ketidakhadirannya di sana), kode lembaga sertifikasi tempat anggur itu diidentifikasi, lencana ROSTEST, serta nama dan alamat pabrikan dan GOST. Tahun pembuatan anggur ditunjukkan pada kalung itu.
Anda juga dapat menentukan kualitas anggur sendiri. Untuk melakukan ini, arahkan botol ke arah cahaya, balikkan dengan gerakan tajam, perhatikan endapannya. Jika jumlah sedimen yang berlebihan telah jatuh, ini harus diwaspadai. Anggur antik hanya dapat memiliki endapan karang gigi, tetapi tidak boleh menutupi bagian bawah botol.
Konsistensi yang padat dan pengendapan yang cepat adalah tanda-tanda sedimen yang “benar”. Namun, perlu dicatat bahwa metode penentuan kualitas ini sama sekali tidak cocok untuk anggur yang dituangkan.
Jika Anda sudah membeli wine, Anda juga bisa mengujinya di rumah. Untuk membedakan anggur anggur asli dan palsu, anggur harus dituangkan ke dalam botol kecil, jepit lehernya dengan jari Anda, lalu turunkan botol ke dalam wadah berisi air dan lepaskan jari Anda. Jika anggur itu asli, itu tidak akan bercampur dengan air; jika anggur dicampur dengan air, maka semakin cepat itu terjadi, semakin banyak kotoran yang dimilikinya.
Cara lain untuk menentukan kualitas anggur adalah dengan menggunakan gliserin. Gliserin tetap tidak berwarna saat ditaburkan ke dalam anggur alami; jika alih-alih anggur ada semacam "kompot", gliserin dalam hal ini akan diwarnai dengan warna kuning atau merah.
