Dalam "Encyclopedia of Beekeeping", diterbitkan pada tahun 1876, tetapi masih relevan, informasi tentang pemalsuan madu pertama kali diberikan. Buku itu menunjukkan bahwa paling sering madu dibuat dengan gula, diencerkan dengan air ke sirup dan menambahkan semua jenis zat aromatik. Massa ini dicampur dengan madu asli - paling banter. Dan yang paling buruk, mereka mencampur tawas dengan madu, yang berbahaya bagi kesehatan. Namun, sejak itu, cara pemalsuan produk yang sangat berguna telah meningkat. Mereka mulai menggunakan molase, sukrosa, pati, dan banyak kotoran lainnya. Jadi bagaimana Anda membedakan antara madu alami?
Itu perlu
- - air,
- - teh,
- - susu,
- - api,
- - tongkat tipis.
instruksi
Langkah 1
Madu yang memiliki zat aditif dalam komposisinya, tidak jelas. Ini memberikan endapan, mengkristal atau terlihat keputihan yang tidak wajar (jika peternak lebah yang lalai tidak melepaskan lebah untuk mengumpulkan nektar, tetapi memberi mereka makan dengan gula).
Langkah 2
Madu asli sangat harum, tetapi tidak berbau menyengat. Madu dengan aditif tidak memiliki aroma yang khas.
Langkah 3
Madu asli membentang setelah tongkat tipis diturunkan ke dalamnya dengan benang panjang yang terus menerus, dan ketika benang ini putus, ia akan benar-benar turun dan berubah menjadi slide, yang akan segera menyebar ke permukaan madu dan menjadi tidak terlihat. Madu palsu menetes dengan percikan dari tongkat atau terlalu banyak mengalir.
Langkah 4
Madu asli mudah dioleskan di sela-sela jari bahkan meresap ke dalam kulit seperti krim. Produk palsu tidak begitu halus. Ini membentuk gumpalan - bukan potongan lilin, yang diizinkan, tetapi gumpalan padat.
Langkah 5
Saat dicampur dalam teh, madu asli tidak mengendap, meskipun minumannya menjadi gelap dan keruh.
Langkah 6
Anda bisa menambahkan setetes madu ke dalam segelas air. Jika itu nyata, tetesan itu akan mencapai dasar tanpa larut.
Langkah 7
Jika susu panas mengental saat madu ditambahkan, produk diencerkan dengan sirup gula.
Langkah 8
Di atas api (misalnya, dalam sendok di atas kompor), madu asli tidak akan terbakar dengan nyala api biru, tetapi perlahan-lahan akan hangus.
