Bagaimana cara memeriksa kualitas madu? Pecinta produk ini mungkin menanyakan pertanyaan seperti itu. Data yang paling dapat diandalkan dapat diperoleh di laboratorium. Tetapi bagaimana jika itu perlu dilakukan di rumah? Lantas bagaimana cara mengecek kualitas madu di rumah?
Ada banyak cara untuk memeriksa kualitas madu. Indikator paling sederhana adalah rasa, warna, konsistensi. Produk segar yang bagus tidak boleh keruh. Jika ditemukan endapan di dalam toples atau wadah, berarti madu telah diberi perlakuan panas. Madu harus terasa manis, tetapi tidak manis. Produk baru dianggap cair dan kental. Jika Anda menurunkan tongkat ke dalamnya dan mengangkatnya, jet akan meregang ke bawah untuk waktu yang lama dan terus menerus.
Anda juga bisa fokus pada rasa. Tetapi ada varietas yang memiliki bau samar. Oleh karena itu, lebih cocok untuk para profesional yang berpengalaman dalam varietas kelezatan ini.
Cara menentukan kualitas madu di rumah
Faktor-faktor di atas, meskipun memberikan hasil, sangat tidak akurat. Setelah madu di rumah, dapat dianalisis lebih teliti. Ini hanya akan membutuhkan barang-barang yang ada di sebagian besar keluarga:
- yodium;
- kertas;
- cuka;
- air.
Memeriksa madu dengan air dan yodium
Cara termudah untuk menguji kualitas madu adalah dengan air hangat. Setelah mengaduk camilan di dalamnya, itu harus benar-benar larut dalam cairan. Jika ini tidak terjadi, atau endapan muncul di mug, produk tersebut tidak dapat dianggap alami.
Namun, kesederhanaan metode ini tidak berarti keakuratannya. Hasil yang lebih andal dapat diperoleh jika yodium digunakan. Jika, ketika ditambahkan, warna madu menjadi kebiruan, produk tersebut memiliki aditif. Reaksi serupa terjadi ketika yodium berinteraksi dengan tepung atau pati. Mereka ditambahkan ke rasa manis untuk meningkatkan volume produk.
Cara menguji madu dengan kertas atau cuka
Saat memeriksa kualitas madu dengan kertas, Anda perlu menggunakan koran atau serbet. Jika produk merembes atau permukaan menjadi basah, produk telah diencerkan dengan air. Ini dilakukan untuk tujuan yang sama seperti mencampur tepung dan pati.
Dalam mengejar penghematan dan keuntungan, produsen atau penjual dapat menambahkan kapur ke madu. Gunakan cuka meja untuk memeriksanya. Tambahkan beberapa tetes larutan ke produk dan tunggu hasilnya. Jika madu mengandung kapur, campuran akan menggelembung atau berbusa.
