Krim asam tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat sehat. Tidak hanya membantu memperkuat tulang, tetapi juga membantu menghilangkan stres, mengatasi bad mood dan menenangkan sistem saraf jika dicampur dengan madu. Sayangnya, akhir-akhir ini, semakin sering dengan kedok krim asam di toko dan pasar mereka menjual produk susu yang hanya samar-samar menyerupai itu. Jadi bagaimana tidak salah memilih krim asam berkualitas tinggi?
Itu perlu
instruksi
Langkah 1
Saat membeli krim asam di toko, pertama-tama perhatikan umur simpannya. Semakin tinggi, semakin tidak bermanfaat produk tersebut. Umur simpan beberapa bulan biasanya menunjukkan bahwa krim asam telah mengalami pemrosesan suhu tinggi. Dan, akibatnya, semua bakteri asam laktat mati di dalamnya. Krim asam alami disimpan tidak lebih dari dua minggu.
Langkah 2
Ingat, krim asam rendah lemak tidak pernah kental, juga klasik. Konsistensinya secara langsung tergantung pada kandungan lemaknya: semakin gemuk produknya, semakin pucat konsistensinya. Krim asam dengan persentase lemak rendah memiliki konsistensi yang ringan, tetapi tetap kental dan rasanya sedikit asam.
Langkah 3
Cicipi produk yang Anda beli jika memungkinkan. Tak jarang krim asam dikocok dengan margarin sebelum dijual agar kental, dalam hal ini Anda pasti akan merasakan rasa "pengental". Rasa nya juga terasa dan pati, cukup sering ditambahkan oleh oknum penjual.
Langkah 4
Oleskan produk yang dibeli dalam lapisan tipis pada kaca dan lihat apa yang terjadi setelah mengering. Noda yang mudah terlihat menunjukkan kualitas krim asam yang buruk, dan lapisan kealamian produk yang merata.
Langkah 5
Tuang air mendidih ke dalam gelas segi dan tambahkan satu sendok teh krim asam ke dalamnya. Jika benar-benar larut, maka itu terbuat dari produk alami. Jika krim asam mengendap di bagian bawah atau serpihan putih muncul, ini akan menunjukkan bahwa ini adalah produk susu yang terbuat dari lemak nabati.
Langkah 6
Jika Anda telah membeli krim asam pemisah, Anda dapat memeriksa kualitasnya setelah disimpan setidaknya selama dua jam di lemari es. Jika tetap cair, maka kemungkinan besar dicampur dengan susu sebelum dijual.
Langkah 7
Pastikan untuk membaca komposisi produk yang tertera pada kemasan. Krim asam berkualitas terbuat dari krim dan penghuni pertama tanpa tambahan apa pun.
