Semua trik yang digunakan produsen susu untuk menarik pelanggan! Setiap paket mentega berkilau dengan "jaminan" kualitas dan keamanan produk, dan iklan menjanjikan rasa mentega masa kanak-kanak dan pedesaan. Namun, pengawet dan perasa seringkali tersembunyi di balik "bahan alami". Bagaimana tidak tertipu?
instruksi
Langkah 1
Kualitas mentega alami ditetapkan sesuai dengan GOST: bisa dari kelas tertinggi atau pertama. Kualitas produk seperti rasa dan bau, konsistensi, warna dan penampilan, dan kualitas kemasan diperiksa. Bergantung pada indikator-indikator ini, sebuah kelas diberikan pada oli: produk yang mencetak 13-20 poin pada skala dua puluh poin dianggap sebagai kelas tertinggi. Untuk skor 6-12 poin, oli menerima tanda kelas satu.
Langkah 2
Sayangnya, dimungkinkan untuk melakukan pemeriksaan mentega yang sebenarnya hanya dalam kondisi laboratorium, yang digunakan oleh produsen yang tidak bermoral yang memberi label atas kebijaksanaan mereka sendiri. Hati-hati saat membeli oli. Perhatikan harganya. Mentega alami sangat berbeda harganya dari padanannya, yang mengandung lemak nabati atau susu. Omong-omong, tidak ada mentega bebas lemak atau diet. Jika mengandung kurang dari 60% lemak, itu palsu.
Langkah 3
Anda hanya dapat memverifikasi kualitas mentega yang dibeli di rumah. Ada beberapa cara untuk menguji produk susu. Tempatkan sebungkus minyak di dalam freezer semalaman. Cobalah memotong mentega beku di pagi hari. Produk alami akan terkelupas, sedangkan permukaan yang dipotong akan tetap seragam, tanpa garis-garis gelap atau terang.
Langkah 4
Lihat bagaimana produk berperilaku saat dipanaskan. Sendokkan sedikit minyak dengan sendok dan tahan di atas kompor gas. Mentega asli akan mendidih, mentega atau margarin akan mendidih dan berbuih.
Langkah 5
Ambil toples kaca dan isi dengan air mendidih. Larutkan sepotong mentega di dalamnya. Jika lemak susu larut dan tercampur rata dengan air, maka produk yang mengandung kotoran berbahaya atau lemak nabati akan meninggalkan endapan yang terlihat di bagian bawah toples.
Langkah 6
Kriteria utama untuk menilai kualitas minyak adalah rasanya. Produk alami tidak boleh mengandung kotoran rasa, pahit atau terlalu asin rasanya. Jika minyak memiliki warna, rasa, atau bau yang tidak menyenangkan yang menyerupai rasa amis, jangan dimakan.
