Lobak hitam adalah budaya taman tradisional Slavia yang telah dibudidayakan oleh nenek moyang kita sejak dahulu kala. Itu dimakan di musim panas, diletakkan di gudang musim dingin, dan digunakan dalam penyembuhan. Namun, varietas modern dengan rasa yang kurang pedas dari pilihan Eropa dan Asia telah secara serius mendorong favorit yang dulu populer. Di antara mereka adalah varietas Cina - "Red Heart".
Saya harus mengatakan bahwa banyak varietas Cina telah berakar dengan sangat baik di kebun Rusia. Misalnya, Margelan, meskipun kadang-kadang disebut lobak Uzbek. Varietas Cina lebih tertarik pada fakta bahwa mereka tidak terlalu pedas. Selain itu, lobak "Hati Merah" termasuk varietas manis. Ini adalah varietas baru, tetapi sudah dicintai oleh banyak orang.
"Red Heart" adalah salah satu varietas Cina yang disatukan dengan nama umum "Lobo". Ini juga termasuk "kelezatan Cina" dan "Bola Api". Tetapi jika yang terakhir dibedakan oleh cangkang merah cerah, sedangkan bagian dalam daging benar-benar seputih salju, maka "Hati Merah", sebaliknya, memiliki daging merah muda dengan penampilan abu-abu-hijau.
Beberapa tukang kebun Rusia, pecinta tanaman eksotis, memperhatikan varietas ini hanya karena alasan ini. Namun, mereka kemudian mencicipinya. Sayuran akar dengan daging buah yang berair dan empuk, praktis tanpa rasa pahit, sangat disimpan sepanjang musim dingin. Ukurannya juga cukup mengesankan. Meskipun, tanpa disadari, terkadang disalahartikan sebagai sejenis lobak. Tapi ini adalah delusi.
Rasa lobak merah yang lebih lembut disebabkan oleh kandungan minyak mustard yang lebih rendah. Ini lebih rendah dalam phytoncides daripada hitam, tetapi sebaliknya tidak kalah bermanfaat. Seluruh daftar vitamin, mikro dan makro hadir dalam varietas ini. Dan penurunan kepahitan dan bukan serat kasar seperti itu memungkinkannya untuk dikonsumsi bahkan oleh orang-orang dengan penyakit gastrointestinal dan kardiovaskular.
Dalam hal kandungan kalori, "Red Heart" lebih cocok untuk nutrisi makanan daripada varietas lain. Jika dalam 100 gram hitam ada 35 kkal, maka dalam merah hanya ada 20. Satu-satunya kontraindikasi serius adalah kehamilan. Minyak atsiri dari sayuran ini mampu mengencangkan rahim. Sangat berharga bahwa sayuran akar merah membersihkan tubuh dengan sempurna, menghilangkan racun dan racun, dan membantu anemia.
