Susu kental rebus adalah kelezatan yang sangat lezat yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Area penerapannya dalam memasak cukup luas: susu kental rebus ditambahkan ke krim untuk kue dan kue kering, gulungan wafer dan kue-kue terkenal dalam bentuk kacang diisi dengannya, dan mereka juga digunakan hanya sebagai aditif untuk teh atau kopi. "Varenka" dapat dibeli di toko, tetapi rasanya hanya akan menyerupai susu rebus sejak kecil. Kualitas yang jauh lebih baik dan lebih baik adalah produk yang dimasak di rumah dari sekaleng susu kental utuh.
Itu perlu
- - susu kental utuh dengan kandungan lemak 8% - 1 kaleng;
- - panci yang dalam dengan penutup atau slow cooker;
- - air - 3-4 liter.
instruksi
Langkah 1
Cara memasak susu kental dalam panci.
Lepaskan label dari sekaleng susu kental utuh dan letakkan di panci yang dalam di atas tong. Tuangkan air yang cukup untuk menutupi stoples sepenuhnya dengan margin. Letakkan panci di atas kompor, didihkan air, lalu tutup dan turunkan suhu ke pengaturan rendah. Waktu memasak susu kental rebus tergantung pada seberapa tebal produk yang ingin Anda dapatkan di pintu keluar. Jika Anda ingin sedikit mengental dan mendapatkan warna karamel, maka Anda perlu memasak susu kental selama 2 jam. Jika susu adalah konsistensi berwarna kopi kental, maka waktu penyeduhan adalah 3 - 3, 5 jam.
Langkah 2
Nuansa paling penting: selama proses memasak, air mendidih, meskipun suhunya rendah. Dalam kasus apa pun tepi toples tidak boleh dibiarkan terbuka. Ini mengancam untuk meledak dan merusak produk dan piring. Karena itu, jika Anda melihat bahwa volume air berkurang, Anda perlu menambahkan air panas ke dalam panci agar tidak ada perubahan suhu.
Keluarkan susu kental rebus yang sudah disiapkan dari panci dan dinginkan secara alami atau di bawah air dingin yang mengalir. Setelah itu, bank dapat dibuka dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Langkah 3
Cara memasak susu kental dalam slow cooker.
Mirip dengan proses merebus susu kental dalam panci, lepaskan label dari kaleng sebelum memulai. Tempatkan alas silikon atau handuk dapur kecil biasa di bagian bawah mangkuk multicooker. Letakkan toples di samping dan isi mangkuk dengan 3-3,5 liter air sehingga air menutupi susu kental dengan persediaan. Kemudian atur ke mode "Steam" atau "Boil". Segera, segera setelah air mendidih, alihkan multicooker ke mode "Pendinginan" dan masak di bawah tutup tertutup selama 2-3 jam, tergantung pada konsistensi yang diinginkan dari produk jadi.
Setelah waktu berlalu, tiriskan air dari mangkuk, keluarkan toples dan dinginkan sebelum dibuka.
