Cara asli dan sangat sederhana untuk memasak makarel adalah dengan memanggangnya dalam toples. Ikan seperti itu ternyata berair, empuk dan enak.
Itu perlu
- - 2 makarel;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - minyak sayur;
- - Daun salam;
- - merica;
- - garam;
- - toples kaca liter;
- - selembar kertas timah.
instruksi
Langkah 1
Defrost makarel dan potong jika perlu. Usus, buang kepala, ekor. Kepala dan ekornya kemudian dapat digunakan untuk membuat sup ikan yang kaya.
Langkah 2
Potong bangkai ikan tenggiri yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian. Garam ikan sedikit, Anda bisa merica.
Langkah 3
Kupas bawang dan wortel. Parut wortel dengan kasar, atau potong-potong. Potong bawang secara acak, yang terbaik adalah setengah cincin.
Langkah 4
Maka Anda perlu mengambil toples liter bersih dan memasukkan ikan dan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Letakkan lapisan makarel di bagian bawah, lalu lapisan wortel dan bawang. Ulangi lapisan 1-2 kali lagi.
Langkah 5
Letakkan kacang polong allspice, daun salam di bagian paling atas. Kemudian tuangkan makarel dengan sayuran dalam toples dengan minyak sayur, 40-50 ml sudah cukup. Tutupi leher toples dengan kertas timah dalam 2-3 lapisan.
Langkah 6
Maka Anda perlu meletakkan toples makarel di atas loyang di dalam oven. Yang penting ovennya dingin. Hanya ketika kaleng sudah ada di dalam, Anda bisa menyalakan pemanas. Memasak ikan tenggiri dalam toples membutuhkan waktu sekitar 1 jam. Suhu memasak tidak boleh terlalu tinggi. Cukup 160-170 derajat. Segera setelah siap, makarel dapat disajikan.
