Makarel adalah ikan yang ideal untuk pengawetan dan pengawetan. Tetapi untuk membuat ikan sehat dan enak selama perlakuan panas, lebih baik memasaknya dengan kertas timah di dalam oven. Waktu dan suhu memanggang yang dipilih dengan benar adalah kondisi penting untuk mendapatkan hidangan yang berair.
Banyak hidangan berbeda dapat dibuat dari makarel, tetapi ikan yang dipanggang dalam oven dianggap sebagai salah satu hidangan paling sehat. Tentu saja, tidak semua orang suka makarel yang dimasak dalam oven, tetapi dalam banyak kasus alasan ketidaksukaan ini adalah penggunaan resep yang tidak sesuai, perlakuan panas yang berlebihan pada hidangan. Jika Anda bereksperimen sedikit dengan rempah-rempah, bumbu dan sayuran, maka sangat mungkin untuk menghasilkan hidangan yang akan dihargai oleh semua anggota keluarga.
Karena saat memanggang dalam bentuk makarel sering menjadi kering, lebih baik memanggangnya dengan kertas timah, sedangkan untuk kesegaran hidangan, Anda bisa mengisi ikan dengan tomat, wortel, paprika atau bawang, taburi dengan herba cincang, herba aromatik. Namun, jika Anda dapat bereksperimen dengan resepnya sendiri, maka Anda tidak boleh bercanda dengan waktu memanggang hidangan dan pilihan suhu untuk memasak. Faktanya adalah bahwa dengan perlakuan panas yang tidak mencukupi, ikan tidak akan dipanggang, dan jika Anda terlalu banyak mengekspos hidangan dalam oven, yaitu, tidak mungkin - ikan akan menjadi kering.
Kepatuhan yang ketat terhadap waktu memanggang makarel dalam oven adalah kunci untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan berair. Berapa banyak ikan yang disimpan dalam oven tergantung pada berat bangkai, tetapi rata-rata, spesimen dari 300 hingga 500 gram dimasak dalam 20 menit, dari 500 hingga 700 gram dalam 30 menit. Waktu yang ditentukan adalah waktu memasak hidangan pada 180 derajat.
Perlu juga dicatat bahwa makarel yang dipanggang dalam foil ternyata lebih enak jika bagian atas foil dilepas lima menit sebelum akhir memasak dan suhu pemanggangan ditingkatkan menjadi 200-210 derajat. Aroma coklat keemasan akan membangkitkan selera bahkan anggota keluarga muda – anak-anak yang tidak menyukai masakan ikan.
