Terkadang Anda benar-benar ingin mencoba bukan makanan penutup standar, tetapi hidangan yang sangat lezat dan sangat lembut yang akan meleleh di mulut Anda. Hidangan lembut yang tidak akan pernah bosan adalah jeli yang disebut "susu burung".
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan satu set komponen berikut:
- jus lemon segar (dari setengah lemon);
- minuman keras vanila atau gula vanila (sesuai kebijaksanaan Anda);
- air yang disaring (tiga gelas);
- bubuk kakao (dua sendok makan);
- gelatin (tiga sendok teh);
- gula pasir (satu setengah gelas);
- krim asam (630 g);
- selai raspberry (satu gelas penuh);
- kuning telur (dua potong).
Pada prinsipnya untuk membuat dessert ini, Anda bisa menggunakan selai apa saja, yang terpenting selainya cukup kental dan manis. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, pilihan terbaik adalah selai raspberry, dan disarankan untuk mengambil produk alami dan berkualitas tinggi yang hanya mengandung bahan-bahan alami.
Makanan penutup akan memiliki tiga lapisan. Persiapan. Pertama, tuangkan gelatin dengan air matang dingin, setelah itu Anda harus menunggu sampai membengkak. Kemudian masukkan campuran gelatin ke dalam penangas air, hangatkan sampai butiran benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih.
Lapisan pertama
Pisahkan kuning ayam dari putihnya, lalu kocok segera dengan setengah gelas gula pasir sampai terbentuk massa putih dan sangat halus. Tambahkan minuman keras (tiga sendok makan) atau gula pasir vanila (1 sachet), jus lemon segar ke massa kuning telur ini dan campur semuanya dengan seksama. Kemudian kita bisa menambahkan sepertiga dari gelatin yang sebelumnya bengkak ke dalam campuran ini, sepertiga krim asam, campur semuanya lagi.
Tuang campuran kuning telur-krim asam ke dalam cetakan yang sesuai. Dan masukkan ke dalam lemari es sampai lapisan seperti itu mengeras.
Lapisan kedua
Untuk melakukan ini, campur setengah gelas gula pasir dengan setengah dari sisa krim asam, campur. Panaskan selai raspberry dalam microwave selama satu menit, lalu gosok melalui saringan terkecil, kombinasikan dengan krim asam, campur semuanya, tambahkan setengah dari sisa gelatin dan campur semuanya dengan baik. Keluarkan lapisan jelly beku dari lemari es, taruh lapisan kedua di atasnya dan masukkan kembali ke dalam lemari es.
Lapisan ketiga
Dari bubuk kakao, sisa gula pasir dan krim asam, buat lapisan ketiga terakhir untuk jeli masa depan, tuangkan sisa gelatin, aduk semuanya dengan baik, tuangkan campuran ini ke dalam cetakan. Sekali lagi, keluarkan jeli tiga lapis yang sudah dimasak di lemari es, segera setelah ketiga lapisan benar-benar "diambil", makanan penutup dapat disajikan dengan dipotong-potong. Penting untuk mengambil krim asam yang benar-benar berlemak dan tidak terlalu asam, maka makanan penutupnya akan lembut seperti krim, seperti yang seharusnya.
