Hampir semua masakan di dunia memiliki hidangan manis nasionalnya masing-masing. Di antara Tatar, suguhan seperti itu dianggap sebagai chak-chak, yang dalam terjemahan dari bahasa Tatar berarti "sedikit". Camilan yang terbuat dari tepung premium dan madu secara tradisional disajikan pada hari libur atau acara penting lainnya. Baru-baru ini, chak-chak dapat ditemukan di toko-toko. Tapi, jika Anda suka bereksperimen dan memberi kejutan kepada orang yang Anda cintai, cobalah memasaknya di rumah.
Itu perlu
- - Tepung terigu kelas tertinggi - 0,5 kg;
- - Telur ayam - 5 pcs.:
- - Vodka atau alkohol - 1 sdt;
- - Madu apa saja - 1, 5 cangkir (300 ml);
- - Gula - 1 gelas (180 g);
- - Garam - 0,5 sdt;
- - Minyak sayur untuk menggoreng - 0,5 l;
- - Kazan.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan vodka dan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik satu sama lain. Tambahkan tepung dalam porsi ke dalam campuran. Uleni menjadi adonan elastis yang lembut. Dalam konsistensi, itu harus menjadi seperti plastisin yang dilunakkan. Diamkan adonan yang sudah jadi selama 20 menit.
Langkah 2
Siapkan permukaan kerja di atas meja. Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 2 mm. Agar adonan tidak lengket ke rolling pin, taburi sedikit dengan tepung. Biarkan adonan yang sudah digulung mengering selama 10 menit.
Langkah 3
Potong seluruh adonan menjadi strip dengan lebar 3-4 mm. Setelah itu, potong setiap strip menjadi potongan-potongan kecil dengan lebar sekitar 0,5 mm. Mereka akan terlihat seperti mie. Sebarkan semuanya di atas meja secara terpisah satu sama lain agar tidak saling menempel.
Langkah 4
Tuang minyak sayur ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Lebih mudah untuk membuang mie dalam porsi sehingga minyak menutupinya sepenuhnya dari semua sisi. Goreng setiap sajian selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus. Pindahkan mie yang sudah jadi ke mangkuk besar yang dalam.
Langkah 5
Setelah semua mie matang, saatnya menyiapkan sirup chak-chak. Tempatkan gula dan madu dalam panci atau panci kecil. Didihkan dan didihkan sirup dengan api kecil sampai semua gula meleleh, aduk terus.
Langkah 6
Saat sirup sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk mie goreng dan aduk rata dengan sendok berlubang sehingga semua mie terendam dalam sirup.
Langkah 7
Setelah itu, rendam tangan Anda dalam air dingin dan letakkan seluruh massa di atas piring besar. Juga, dengan tangan basah, tekan dan padatkan semua mie bersama-sama untuk membuat slide padat. Anda dapat meletakkan chak-chak dalam porsi di atas piring dan membentuk slide di atasnya.
