Untuk pecinta keju, sekarang ada banyak pilihan berbagai varietas di rak-rak toko dan pasar. Tapi tidak sulit untuk membuat keju di rumah. Ini akan menjadi sangat lezat sehingga keluarga Anda setelah mencicipi keju buatan sendiri tidak akan lagi ingin makan keju toko. Cobalah keju buatan sendiri dan Anda akan senang dengan hasilnya.
Itu perlu
- dadih - 1 kg
- Susu - 1 liter
- Mentega - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Garam - 1,5 sendok teh
- Soda - 1 sendok teh
instruksi
Langkah 1
Masukkan keju cottage ke dalam panci, isi dengan susu, aduk. Tempatkan panci di atas kompor dan didihkan, aduk terus. Masak selama 10-15 menit dengan api kecil, aduk terus.
Langkah 2
Letakkan sepotong kain kasa di saringan dan buang massa yang dihasilkan di atasnya. Biarkan semua cairan mengalir.
Langkah 3
Kemudian masukkan kembali massa yang tegang ke dalam wajan, kocok telur ke dalamnya dengan pengocok, tambahkan mentega lunak, garam, dan soda (jangan padamkan soda!).
Langkah 4
Aduk semuanya dengan seksama, taruh di atas kompor, didihkan dan masak selama 15 menit dengan api kecil, aduk terus.
Langkah 5
Olesi cetakan untuk keju buatan sendiri dengan mentega, masukkan massa yang sudah dingin ke dalam, tutup dengan penutup atau piring dan dinginkan semalaman. Di pagi hari, keju buatan sendiri yang lezat siap disantap!
