Jika Anda belum mencicipi makanan India, Anda telah kehilangan banyak hal! Saya sarankan Anda mengejar ketinggalan dan menyiapkan makanan penutup yang lezat dan lembut yang disebut Rasgullah.
Itu perlu
- - susu 2, 5% - 1 l;
- - jus lemon - 2-3 sendok makan;
- - gula - 150 g;
- - air - 350 ml.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan keju buatan sendiri India. Untuk melakukan ini, tuangkan satu liter susu ke dalam panci dan nyalakan. Peras jus dari lemon dan tambahkan ke susu setelah mendidih. Ingatlah untuk mengaduk campuran terus menerus saat melakukan ini. Kemudian masak selama 1-2 menit lagi. Saring massa yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa, bilas sampai bersih dengan air hangat dan peras.
Langkah 2
Tempatkan keju cottage India di permukaan kerja Anda. Uleni dengan baik sampai menjadi massa yang homogen.
Langkah 3
Jepit potongan kecil keju dan bentuk menjadi bola. Setiap gambar seperti itu harus rata, rapi dan tanpa retakan sedikit pun.
Langkah 4
Menggunakan panci besar yang bersih, campurkan air dan gula pasir di dalamnya. Rebus larutan yang dihasilkan sampai mendidih. Setelah ini terjadi, kecilkan api sedikit dan biarkan sirup mendidih selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Masukkan bola yang digulung dari keju ke dalam sirup gula yang sudah jadi. Masak mereka, ditutup dengan penutup, selama 10-15 menit.
Langkah 6
Tempatkan panci di mana bola keju disiapkan dalam semangkuk air dingin. Biarkan kelezatan masa depan dalam bentuk ini selama sekitar satu hari. Dengan demikian, itu akan jenuh dengan sirup gula. Makanan penutup India "Rasgullah" sudah siap! Ngomong-ngomong, Anda bisa sedikit mendiversifikasinya jika Anda merendamnya, misalnya dengan selai.
