Makanan penutup adalah suguhan favorit bagi anak-anak dan banyak orang dewasa. Kata "makanan penutup" datang ke bahasa Rusia dari bahasa Prancis, yang berarti "membersihkan meja", yaitu hidangan terakhir, terakhir. Saat ini, hidangan penutup meliputi berbagai jenis kue kering, salad buah, serta jeli, krim asam, dan puding yang disiapkan dengan tambahan kacang, buah, beri, dan gelatin.
Cara membuat Puding Josephine yang terkenal
Masakan dari berbagai negara berhak bangga dengan makanan penutup khas mereka. Banyak dari mereka yang benar-benar terkenal. Ini adalah hidangan penutup Italia yang lezat "Tiramisu", dan kue meringue Australia yang lapang dengan buah-buahan "Anna Pavlova", dan pai Prancis "Saveren" dengan krim kocok, dan puding Inggris. Salah satu varian hidangan populer ini adalah hidangan penutup Josephine, yang bisa menjadi hiasan meja nyata di hari libur. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 2 sdm. l. agar-agar;
- 1 gelas susu;
- 1 cangkir gula pasir;
- kg keju cottage diet;
- buah apa saja;
- kenari;
- kismis;
- vanilin;
- kulit lemon.
Isi gelatin dengan susu hingga mengembang selama 40-60 menit. Kemudian taruh gelatin yang bengkak di atas api kecil dan aduk dengan sendok sampai larut. Setelah itu, angkat mangkuk dari api, tambahkan gula pasir dan terus aduk sampai benar-benar larut. Campurkan campuran ini dengan keju cottage, tambahkan vanillin dan kulit lemon.
Saat meletakkan lapisan, Anda dapat menukarnya. Misalnya, utamakan buah; atau letakkan beri / buah di antara 2 lapisan dadih. Dan keju cottage rendah lemak / diet dapat diganti dengan produk keju cottage lainnya.
Ambil piring puding khusus (jika tersedia) atau panci dangkal 1,5 liter, setinggi gelas. Bilas panci dan gelas biasa dengan air dingin, letakkan gelas di tengah panci dan letakkan setengah massa dadih di bagian bawah. Taburi dengan buah / beri segar atau kalengan, potongan biji kacang, kismis. Letakkan setengah keju cottage lainnya di atas buah dan lapisi lagi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan dengan kismis.
Kemudian tekan sedikit lapisan atas ke dalam massa dadih, tutup panci dengan penutup dan dinginkan.
Saat menyajikan dari panci, pertama-tama keluarkan gelasnya, lalu dengan lembut jalankan pisau lebar di sepanjang dinding bagian dalam panci dan letakkan di atas handuk yang direndam dalam air panas selama satu atau dua detik. Kemudian taruh panci di atas piring dan puding tetap di piring. Penting untuk membalikkannya dengan sangat hati-hati: letakkan piring di atas panci alih-alih tutupnya dan balikkan semuanya bersama-sama.
Resep Dessert Apel Renyah
Untuk menyiapkan makanan penutup apel yang lezat dengan isian yang renyah, Anda perlu mengambil:
- 4 apel asam besar;
- 125 ml anggur putih kering;
- 100 g cokelat (bisa dengan kacang);
- sdm. l. mentega;
- 2 sdm. l. daun almond;
- gula pasir (opsional).
Jika makanan penutup apel dengan isian cokelat disiapkan untuk anak-anak, maka Anda harus mengganti anggur putih kering dengan jus apel.
Cuci apel dan, setelah mengupas bagian atasnya, lepaskan inti dengan hati-hati. Kemudian tempatkan apel dalam panci dan tuangkan dalam anggur putih kering. Tutup piring dengan penutup dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.
Parut cokelat di parutan kasar. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan daun almond dan goreng dengan api sedang.
Keluarkan apel dari wajan dan, selagi panas, isi dengan cokelat parut.
Pada api besar, menguapkan sirup yang tersisa setelah merebus apel menjadi setengahnya, tambahkan sedikit gula jika diinginkan.
Sebelum disajikan, tuangkan sirup yang sudah disiapkan ke atas apel yang diisi dengan cokelat dan taburi dengan daun almond panggang.
