Pisang biasanya dimakan mentah. Namun, banyak hidangan berbeda dapat disiapkan dari mereka yang akan menghiasi meja sehari-hari dan pesta. Sebagai hidangan penutup, Anda bisa menyajikan banana souffle yang dibuat dalam berbagai variasi.
Itu perlu
-
- Opsi I:
- 100 gram mentega;
- 1, 5 cangkir tepung;
- 3-4 pisang;
- 1 cangkir gula;
- 8 telur;
- 2 gelas susu;
- 2 sdm Rum;
- sdt panili;
- garam di ujung pisau.
- Opsi II:
- 4 tupai;
- 3 sendok makan Sahara;
- 1 pisang;
- 8 kenari;
- 1 sendok teh Rum;
- 1 sendok teh gula untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Untuk souffle pertama, ayak tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Hancurkan setengah pisang dengan garpu atau haluskan dengan blender. Pisahkan putih telur dari kuningnya dan dinginkan.
Langkah 2
Campurkan mentega yang sudah dilunakkan, susu, vanilin, garam dalam panci, aduk, nyalakan api dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung, aduk terus, dan masak sampai mulai tertinggal di belakang dinding piring.
Langkah 3
Hancurkan kuning telur dengan 3 sendok makan. gula, tambahkan pure pisang, aduk dan tambahkan ke campuran susu-minyak. Kocok putih dengan 1 sdm. gula, gabungkan dengan massa susu pisang dan aduk.
Langkah 4
Olesi loyang dengan mentega, isi 3/4 tingginya dengan adonan, letakkan di piring logam, keramik atau kaca dengan air panas dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
Langkah 5
Siapkan saus saat ini. Potong pisang menjadi kubus, larutkan 1/2 gelas gula dalam 1 gelas air, rebus sirup, celupkan pisang ke dalamnya, rebus selama 2-3 menit, matikan api, tambahkan rum dan aduk. Tuangkan saus di atas souffle yang sudah jadi, dan sajikan sisanya secara terpisah dalam wadah saus.
Langkah 6
Untuk souffle pisang versi kedua, bagi kenari menjadi empat bagian. Kupas dan haluskan pisang dengan garpu dan haluskan.
Langkah 7
Kocok putih menjadi busa yang kuat, secara bertahap tambahkan gula dan pisang tumbuk. Masukkan 2/3 dari massa yang dihasilkan ke dalam piring kaca tahan api, dan masukkan sepertiga sisa campuran ke dalam kantong kue dan lepaskan souffle di alasnya sehingga ada cekungan di tengahnya. Hiasi bagian atasnya dengan kenari, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 150 derajat hingga kemerahan.
Langkah 8
Untuk saus, panaskan rum, tambahkan gula, aduk rata sampai benar-benar larut. Tuang saus di atas souffle yang sudah jadi dan sajikan.
