Menyusui menempatkan banyak batasan pada menu wanita. Saat memilih hidangan, ia harus memperhitungkan pengaruhnya terhadap rasa dan kualitas susu, kesehatan dan kesejahteraan bayi. Banyak makanan penutup berada di bawah larangan, tetapi Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan permen dan kue kering. Kue dan kue kering yang tidak terlalu sehat akan diganti dengan biskuit kering "Maria", yang bisa Anda masak sendiri.
Cookie "Maria": kelebihan dan fitur
Biskuit berlama-lama "Maria" adalah produk dengan kandungan kalori minimum, sementara nilai gizinya cukup tinggi. Komposisinya mencakup beberapa bahan, tidak ada wewangian dan pewarna yang digunakan untuk memanggang. Biskuit tidak mengandung alergen potensial: coklat, kacang-kacangan, icing, yang membuatnya cocok untuk wanita hamil dan ibu menyusui.
Penampilan makanan yang dipanggang sederhana dan mudah dikenali: kuenya bulat, kering, cukup keras, dengan tepi bergelombang dan banyak lubang. Tusuk-tusuk ini, dibuat sebelum memasukkan potongan ke dalam oven, mencegah adonan mengembang dan kehilangan bentuknya.
"Maria" sangat cocok untuk camilan ringan, Anda bisa memakannya untuk sarapan atau teh sore, menambahkan teh, kopi dengan susu, jus, minuman buah atau jeli. Ada sekitar 430 kkal per 100 g produk, jadi hanya beberapa potong yang diperbolehkan dalam satu waktu. Mereka memuaskan rasa lapar dengan baik, disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan aroma. Cookie dapat dibeli di toko mana pun, tetapi banyak wanita yang menyusui bayinya lebih suka memanggangnya sendiri, ini memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengontrol komposisi dan menghilangkan bahan-bahan yang tidak diinginkan.
Cara memasak biskuit kering dengan benar: resep langkah demi langkah
Kue kering mudah dipanggang dan tidak mengandung ragi atau protein kocok yang membuat adonan terlalu empuk dan lembut. Saat menyiapkan kue yang tersisa, kondisi utamanya adalah menguleni secara menyeluruh. Dalam kondisi industri, pekerjaan ini dipercayakan ke mesin khusus, di rumah, nyonya rumah harus menguleni adonan dalam beberapa tahap, menerapkan beberapa upaya. Tetapi pada suatu waktu Anda dapat memasak sejumlah besar makanan yang dipanggang, produk jadi disimpan hingga 3 tahun, tidak basi dan tidak memperoleh rasa yang tidak enak.
Ada banyak variasi resep populer, komposisinya bisa sangat sederhana atau multi-komponen. Beberapa orang lebih suka melengkapi set bahan dasar dengan sayuran atau mentega, vanila, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Namun, pilihan diet paling sederhana direkomendasikan untuk ibu menyusui. Biskuitnya kering, tipis, cukup keras dan bentuknya bagus. Proporsi gula disesuaikan dengan selera. Pemanis dapat dihilangkan sepenuhnya, yang akan mengurangi jumlah kalori, tetapi tidak mengubah nilai gizi produk.
Bahan:
- 1,5 cangkir tepung terigu berkualitas tinggi;
- 1 telur;
- 1 gelas air yang disaring atau air kemasan
- 1 sendok teh soda;
- 0,5 sdt jus lemon;
- 2 sdm. l. Sahara;
- sejumput garam.
Kocok telur dalam mangkuk dengan gula, garam, dan soda yang dicampur dengan jus lemon. Tuang air, aduk kembali. Tuang tepung yang diayak dalam porsi, uleni adonan, uleni gumpalan dengan hati-hati. Gulung massa plastik homogen menjadi bola, bungkus dengan cling film dan biarkan selama 20-30 menit.
Di atas papan yang ditaburi tepung, uleni lagi adonan, lalu gulung menjadi lapisan tipis. Potong kue dengan pemotong kue atau gelas. Potong masing-masing dengan garpu atau tusuk gigi agar produk mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Pindahkan cookie ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti yang diminyaki. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama sekitar 15 menit. Saat kue sudah kecokelatan, matikan oven, biarkan makanan yang dipanggang berdiri selama beberapa menit dan keluarkan item dari loyang. Sajikan dingin.
Cookie Lean: Cookie Langkah-demi-Langkah
Mentega sering dimasukkan dalam resep biskuit kering, yang membuat makanan yang dipanggang lebih empuk dan rasanya lebih enak. Sebaiknya ibu menyusui membuat suguhan dengan tambahan minyak nabati olahan, cocok juga untuk orang yang sedang berpuasa.
Bahan:
- 210 gram tepung terigu;
- 2 sdm. l. gula bubuk;
- 50 ml air yang disaring;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 1 sendok teh. l. minyak sayur tidak berbau;
- sejumput garam.
Campur gula halus, garam dan baking powder, tambahkan air dan minyak sayur. Kocok semua bahan dengan mixer atau pengocok. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi.
Uleni adonan, itu harus menjadi homogen, elastis, cukup padat. Gulung menjadi lapisan tipis di papan. Ditaburi tepung. Potong kue, tusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Sebarkan produk di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Panggang produk selama 10-15 menit, amati warna kue. Saat kue sudah berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang. Dinginkan kue kering di papan, taruh di piring dan sajikan dengan teh.
Adonan yang sudah jadi dapat dibungkus dengan plastik dan dimasukkan ke dalam freezer. Sebelum dimasak, dibiarkan pada suhu kamar selama 1 jam, digulung dan dipanggang dengan cara biasa.
Cookie "Maria" untuk ibu menyusui: pengantar diet langkah demi langkah
Agar makanan penutup tidak merusak sosok ibu dan kesejahteraan bayi, perlu untuk memasukkannya ke dalam menu secara bertahap, dengan cermat mengamati reaksi tubuh. Lebih baik menggunakan makanan yang dipanggang di paruh pertama hari itu, membatasi diri Anda pada protein hewani dan produk susu untuk makan malam. Anda bisa makan 5-7 potong per hari. Jika seorang anak mengalami reaksi alergi, lebih baik menolak memanggang. Setelah 1-2 bulan, Anda dapat mencoba kue lagi - ada kemungkinan diatesis bayi tidak lagi mengganggu anak.
