Biskuit confectionery sosis adalah salah satu camilan favorit anak-anak. Mereka sangat mudah disiapkan, makanan penutupnya sangat ideal untuk minum teh keluarga, dan bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa membuatnya. Ada banyak resep untuk camilan, Anda bisa menambahkan kakao, mentega cokelat, kismis, kacang-kacangan, apel parut, dan bahan-bahan lezat lainnya ke dalam kue.
Sosis kue: apa itu?
Mereka yang tidak tahu cara menguleni adonan atau takut tidak dapat membuat makanan penutup yang rumit dengan benar tidak harus membatasi diri pada makanan lezat yang dibeli. Di rumah, mudah untuk membuat sosis lezat berdasarkan gula, biskuit, atau kue pendek. Mentega yang dilunakkan ditambahkan ke dalamnya, yang dapat diganti dengan margarin berkualitas. Penambahan bubuk kakao, susu bubuk atau kental, kacang cincang akan membantu mendiversifikasi rasanya. Daftar bahan sering termasuk serpihan kelapa, buah kering cincang, apel parut, kayu manis, coklat hitam atau putih, potongan marshmallow. Itu semua tergantung pada imajinasi spesialis kuliner dan selera pribadi.
Sangat mudah untuk membentuk produk jadi: massa tebal digulung dalam bentuk sosis, dibungkus rapat dengan cling film dan ditempatkan di lemari es. Anda tidak boleh menggunakan kertas timah, potongannya akan menempel pada makanan penutup dan merusak penampilannya. Diperlukan beberapa jam untuk mengeras agar sosis mencapai kondisi yang diinginkan lebih cepat, lebih baik membuatnya tipis dan panjang. Setelah mengeras, kelezatannya dipotong-potong dengan pisau tajam dan disajikan dengan teh atau kopi. Makanan penutupnya ternyata cukup berlemak, tidak disarankan meminumnya dengan minuman dingin.
Sosis coklat: versi klasik
Sosis biskuit dengan mentega dan bubuk kakao adalah alternatif murah untuk cokelat mahal. Makanan penutupnya tinggi kalori, 100 g produk mengandung sekitar 500 kkal. Agar tidak merusak sosoknya, ada baiknya menyajikan beberapa irisan kecil untuk teh. Sosis cokelat potong terlihat cantik di foto sehingga tidak kehilangan bentuknya, produk harus dibekukan dengan baik.
Bahan:
- 500 g kue gula;
- 200 gram mentega;
- 1 cangkir gula;
- 100 g kenari atau kacang tanah;
- 100 ml susu;
- 2 sdm. l. coklat bubuk.
Kupas kacang, goreng kernel dalam wajan kering dan dinginkan. Hancurkan mereka dalam mortar menjadi remah-remah kasar atau lewati blender. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula, susu, dan bubuk kakao. Masukkan campuran ke dalam penangas uap dan, sambil diaduk, panaskan agar tidak mendidih. Semua komponen harus dicampur, dan gula harus benar-benar larut.
Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan kacang cincang dan tuangkan campuran mentega-susu. Campur massa yang dihasilkan dengan baik, kenakan cling film dan gulung rapat, berikan produk bentuk sosis. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda dapat membentuk 3 sosis, sehingga lebih cepat membeku, produk tidak perlu dibuat terlalu tebal. Ikat dengan benang atau benang dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam. Setelah produk dipotong untuk teh, sisa makanan harus dipindahkan ke lemari es; pada suhu kamar, sosis cepat meleleh dan kehilangan bentuknya.
Sosis manis dengan kacang dan buah kering
Makanan penutup cepat untuk mereka yang tidak terlalu suka cokelat. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan gula atau kue pendek, baik yang dibeli maupun yang dipanggang sendiri. Proporsi bahan berubah sesuai selera, alih-alih buah kering yang diusulkan, Anda dapat menggunakan yang lain: buah ara, kurma, prem, ceri kering.
Bahan:
- 400 gram kue;
- 1 gelas aprikot kering;
- 1 gelas kismis;
- 1 cangkir biji kenari
- 200 gram mentega;
- 1 kaleng susu kental;
- serpihan kelapa untuk taburan.
Bilas aprikot dan kismis kering, rendam selama setengah jam dalam air hangat. Buang buah kering ke dalam saringan, biarkan cairan mengalir, lalu keringkan di atas tisu. Cincang halus aprikot kering. Lipat kue ke dalam kantong plastik dan gulung beberapa kali dengan rolling pin. Goreng kernel dalam wajan, dinginkan dan hancurkan dalam mortar.
Kocok mentega lunak dengan susu kental; mixer submersible akan membantu mempercepat prosesnya. Campur krim yang dihasilkan dengan kacang, kue, potongan buah kering. Sebarkan massa tebal pada selembar bungkus plastik, gulung sosis dan gulung dalam serpihan kelapa. Bungkus produk dengan kertas timah, kencangkan ujungnya dengan kencang. Tempatkan sosis dalam dingin selama 4 jam, potong-potong rapi sebelum disajikan.
Sosis dengan kue dan apel: hidangan penutup sederhana untuk teh
Sangat mudah untuk membuat suguhan berkalori tinggi, tetapi sangat lezat dari kue gula. Sosisnya empuk dan berair berkat apel parut yang ditambahkan ke massa. Lebih baik memilih buah manis dan asam aromatik, rasa makanan penutup akan lebih ekspresif.
Bahan:
- 200 gram kue;
- 200 gram apel;
- 200 gram mentega;
- 200 gram gula pasir.
Kupas dan inti apel. Parut buah di parutan kasar. Hancurkan kue dengan menempatkan madu dalam dua lapis cling film dan menggulungnya dengan rolling pin. Potongannya tidak boleh terlalu besar.
Giling mentega lunak dengan gula menjadi massa yang homogen, tambahkan apel parut dan kue. Aduk semuanya dengan seksama, jangan masukkan cling film. Gulung produk dalam bentuk sosis, bungkus dengan benang kasar sehingga produk mempertahankan bentuknya. Masukkan sosis ke dalam freezer selama 1 jam, lalu Anda bisa memindahkannya ke lemari es.
Sosis dengan cokelat hitam dan krim asam
Kerugian utama sosis pencuci mulut adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Ini dapat dikurangi dengan mengganti sebagian mentega dengan krim asam rendah lemak. Cokelat hitam alami dengan persentase kakao yang tinggi akan menambah catatan rasa yang menarik.
Bahan:
- 400 g kue pendek;
- 80 gram mentega;
- 0,5 cangkir krim asam rendah lemak;
- 50 g biji kenari;
- 50 gram gula icing;
- 50 gram cokelat hitam;
- sejumput vanillin.
Goreng kenari dalam wajan kering atau panggang dalam microwave. Dinginkan, hancurkan dalam mortar. Giling cookie dengan rolling pin. Kocok krim asam dengan gula bubuk dan vanila sampai halus. Tambahkan mentega dan dark chocolate yang sudah dilelehkan, kocok kembali.
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan kue, kacang, krim asam, dan campuran mentega. Letakkan massa tebal pada polietilen, gulung menjadi sosis dan ikat erat dengan benang. Simpan dalam dingin setidaknya selama 3 jam sebelum disajikan.
Sosis buah dengan pisang dan minuman keras
Pilihan yang sangat menarik bagi pecinta buah. Untuk membuat sosisnya enak, lebih baik mengambil pisang yang matang, tetapi jangan terlalu matang, jika diinginkan, jumlahnya bisa ditambah. Liqueur termasuk dalam kelezatan, sehingga tidak cocok untuk anak-anak.
Bahan:
- 300 g kue pendek;
- 300 gram mentega;
- 3 sdm. l. coklat bubuk;
- 0,5 cangkir gula bubuk;
- sejumput garam dan pala parut;
- 0,5 sdt kayu manis tanah;
- 0,5 sdt gula vanila;
- 2 sdm. l. brendi atau minuman keras;
- 200 g biji kemiri;
- 200 g plum diadu;
- 1 pisang matang besar.
Bilas plum, tambahkan air panas selama setengah jam. Keringkan buah kering di atas tisu. Tuang air mendidih di atas kacang, buang kulit cokelatnya yang keras. Goreng kernel dalam wajan kering sampai krim, dingin, hancurkan dalam mortar. Potong pisang dan plum menjadi irisan.
Kocok mentega lunak dengan gula bubuk, sedikit garam, vanila, dan kakao. Potong kue, campur dengan rempah-rempah, gerimis dengan brendi atau minuman keras. Tambahkan buah dan krim mentega, campur semuanya dengan seksama. Masukkan massa ke dalam cetakan atau gulung dalam bentuk sosis dan bungkus dalam bungkus plastik, letakkan di tempat dingin selama 3-4 jam. Lebih baik menyajikan makanan penutup di piring dingin agar potongan sosis manis mempertahankan bentuknya yang rapi.
