Sosis berburu adalah bahan yang sangat serbaguna. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan sarapan, dan yang pertama untuk makan siang, dan bahkan makan malam. Semuanya ternyata enak, memuaskan, dan aromatik dengan mereka! Cobalah hidangan sederhana dengan sosis berburu untuk menambah variasi menu harian Anda dan menyenangkan keluarga Anda.
Sosis berburu - sosis mini asap dengan bawang putih, garam, dan rempah-rempah. Biasanya, sosis berburu dibuat dari daging babi dan sapi dengan tambahan lemak babi. Mereka dibedakan oleh rasanya yang cerah dan kaya, oleh karena itu mereka dicintai oleh banyak orang.
Sosis berburu bisa dimakan begitu saja, dengan roti. Tapi air kering seperti itu bukanlah camilan yang paling sehat. Lebih baik membuat sesuatu yang sederhana dan memuaskan dari mereka. Ada banyak resep yang mencakup sosis berburu. Berikut adalah yang paling sederhana dan paling enak:
Orak-arik telur dengan sosis berburu
Resep ini sangat mudah disiapkan. Sarapan ini ternyata sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang mengikuti diet, lebih baik tidak menawarkan ini. Dan sisanya pasti akan menyukainya!
Apa yang Anda butuhkan (untuk 3 porsi):
- telur - 6 buah;
- sosis berburu - 3 pcs.;
- tomat - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- bawang hijau - sekelompok kecil;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- garam, merica - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Potong sosis menjadi irisan kecil dan tomat dan lada menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Goreng sosis dalam wajan selama 5-7 menit, aduk terus, sampai muncul kerak yang lezat.
- Kemudian tambahkan paprika dan tomat ke dalam sosis, kecilkan api.
- Setelah 2-3 menit, pecahkan telur ke dalam wajan. Tutup dengan penutup.
- Saat telur sudah siap, bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan bawang.
- Anda dapat menyajikan telur orak-arik ke meja langsung di penggorengan. Selamat makan!
Sup kacang polong dengan sosis berburu
Sosis Hunter, dibedakan oleh aromanya yang cerah dan rasa asap yang nyata, akan menambah rasa dan semangat khusus pada sup kacang polong.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 6 porsi):
- kacang polong terbelah - 1 gelas;
- sosis berburu - 3-4 pcs.;
- kentang - 3 buah. ukuran sedang;
- kaldu daging - 2 liter;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- garam, merica - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Bilas dan rendam kacang polong setidaknya selama 6 jam, tetapi sebaiknya semalaman.
- Kupas kentang, potong menjadi irisan sedang. Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Potong sosis berburu menjadi lingkaran.
- Tumis bawang dengan wortel dalam minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan dengan baik selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk.
- Goreng sosis dalam wajan, selalu sampai garing.
- Panaskan kaldu, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan kentang, bawang dengan wortel dan kacang polong ke dalam kaldu. Aduk, tutup. Masak sup selama sekitar satu jam dengan api sedang.
- Tambahkan sosis goreng 20 menit sebelum dimasak. Bumbui dengan garam dan merica 5 menit sebelum dimasak.
- Sajikan sup dengan crouton roti putih dan taburi dengan rempah segar. Selamat makan!
Rebusan sayur dengan sosis berburu
Rebusan sayuran adalah hidangan awal musim gugur yang disiapkan saat semua sayuran sudah matang. Agar rebusan tidak tampak membosankan dan hambar, ayam, jamur, atau babi ditambahkan ke dalamnya. Namun, jika Anda bosan dengan semur biasa, Anda bisa memasukkan sosis berburu di dalamnya. Hidangan seperti itu akan menjadi sangat aromatik dan, tentu saja, lezat. Semua orang di rumah akan menghargainya!
Apa yang Anda butuhkan (untuk 5 porsi):
- zucchini muda - 1 buah;
- kubis putih - 200 g;
- kentang - 2-3 buah. ukuran sedang;
- paprika - 1 buah;
- sosis berburu - 3-4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- pasta tomat - 1 sendok makan;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- air - 200 ml;
- garam, rempah-rempah (lada, bumbu kering) - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Siapkan semua produk: cukini dan kentang harus dikupas dan dipotong dadu, bawang harus dicincang halus, wortel harus diparut di parutan kasar, paprika harus dipotong-potong, kol harus dicincang halus. Potong sosis berburu menjadi irisan tipis.
- Anda akan membutuhkan wajan penggorengan yang dalam. Panaskan dengan minyak sayur, lalu goreng bawang dan wortel selama 5-6 menit.
- Kemudian tambahkan kentang, zucchini, paprika, kubis dan air ke bawang dan wortel. Campur semuanya dengan lembut. Kurangi panas menjadi sedang, tutup rapat. Rebus semua bahan selama kurang lebih 20-25 menit.
- Kemudian buka tutupnya, masukkan sosis berburu, pasta tomat dan bawang putih yang diperas ke dalam penggorengan bawang putih, garam dan tambahkan bumbu. Aduk, tutup kembali. Didihkan selama 10 menit lagi.
- Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar yang dicincang halus.
Kentang dengan sosis berburu dalam pot
Hidangan yang dimasak dalam pot keramik ini memiliki rasa rebusan yang istimewa dan aroma yang harum. Cobalah resep kentang yang menyenangkan ini untuk makan malam dan tidak ada yang bisa menolak penambahannya!
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 pot):
- kentang - sekitar 8 pcs. ukuran sedang;
- sosis berburu - 8 pcs.;
- jamur (musiman atau champignon) - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- keju keras - 150 g;
- air atau kaldu - 0,8 liter;
- krim asam - 3 sendok makan;
- minyak sayur - 2-3 sendok makan;
- hijau (segar atau kering) - secukupnya;
- garam, rempah-rempah (lada hitam, paprika, allspice, dll.) - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Bilas dan, jika perlu, kupas dan potong jamur. Jangan menggiling terlalu banyak.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng jamur sampai cairannya menguap.
- Tambahkan bawang ke jamur, goreng selama 5 menit lagi.
- Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Semakin kecil irisannya, semakin cepat hidangan dimasak.
- Potong sosis menjadi irisan tipis.
- Masukkan kentang ke dalam pot terlebih dahulu, jamur dan bawang harus diletakkan di lapisan kedua, sosis harus menjadi lapisan terakhir.
- Tambahkan krim asam, garam dan rempah-rempah ke dalam air atau kaldu. Tuang campuran ke dalam pot.
- Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang tidak dipanaskan. Panggang hidangan pada 170-180 derajat selama sekitar satu jam.
- Taburi dengan bumbu dan keju parut saat disajikan.
Pasta dengan sosis berburu
Ini adalah resep makan malam cepat sederhana. Siapapun bisa memasaknya, bahkan koki pemula pun bisa menanganinya.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- pasta - 300 gram;
- sosis berburu - 4-5 pcs.;
- telur - 3 buah;
- bumbu kering (dill, peterseli, bawang) - 1 sdt;
- minyak sayur - 1-2 sendok makan;
- garam dan merica secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Pertama, rebus pasta. Waktu memasak pasta harus ditunjukkan pada kemasannya. Kemudian tiriskan air dan sisihkan pasta hingga dingin dan kering.
- Potong sosis berburu menjadi irisan tipis.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng sosis sampai muncul kerak tipis, yaitu sekitar 6-7 menit.
- Kemudian tambahkan pasta ke sosis, goreng selama 5-10 menit, aduk sesekali.
- Kemudian pecahkan telur ke dalam wajan, campur semuanya dengan baik.
- Saat telur benar-benar matang, angkat panci dari api. Garam dan merica hidangan, tambahkan bumbu kering. Aduk lagi.
- Hidangan sudah siap. Sajikan dengan saus tomat atau saus tomat buatan sendiri!
