Penggemar kue Amerika dengan nama asli "Milk Girl" dapat mendiversifikasi rasa mereka yang biasa dan mencobanya dengan es krim. Bagaimana cara menyiapkan mahakarya kuliner seperti itu? Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan ini dalam resep ini.
Itu perlu
- Susu kental - satu toples,
- tepung - 150 gram,
- telur - 2 pcs.,
- baking powder - 1 sendok teh,
- garam - satu cubitan.
- Untuk krim:
- Susu - 500 ml,
- gula - 200 gram,
- krim (semakin gemuk semakin baik) - 150 gram,
- mentega - 100 gram,
- tepung - 2 sendok makan,
- pati - 1 sendok makan tingkat.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk besar dan kocok sedikit dengan pengocok. Tuang susu kental manis dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung yang diayak, sedikit garam (sebaiknya garam laut) dan baking powder. Campur dengan pengocok.
Langkah 2
Adonan sudah siap. Kita perlu menyiapkan lima kue. Kami mengambil selembar kertas dan menggambar lingkaran dengan diameter 24 sentimeter di atasnya. Sebarkan tiga sendok makan adonan secara merata di atas lingkaran yang digambar. Kami memanggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan (160 derajat) selama tidak lebih dari 10 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi sepenuhnya (lebih baik dinginkan di piring atau rak kawat yang berbeda).
Langkah 3
Kami mengeluarkan mentega (lebih baik melakukan ini terlebih dahulu), potong-potong dan biarkan memanas selama satu jam.
Tambahkan gula pasir ke dalam susu, aduk, tuangkan ke dalam panci dan nyalakan api sedang-tinggi.
Dalam susu dingin (150 ml), encerkan pati dengan tepung, biarkan.
Langkah 4
Dengan pengadukan konstan, didihkan susu, segera setelah mendidih, tuangkan campuran susu dan tepung yang dingin. Kami mengurangi panas dan, sambil diaduk, membuatnya sedikit mengental. Masukkan panci berisi krim ke dalam wadah berisi air dingin (agar lebih cepat dingin). Kocok secara berkala, krim tidak boleh ditutup dengan film.
Langkah 5
Kocok mentega lunak hingga mengembang. Tambahkan sesendok custard ke massa yang subur, aduk hingga rata. Tambahkan sesendok custard lagi dan aduk. Kami mengulangi prosedur ini sampai custard habis di wajan. Tambahkan krim kocok ke krim yang dihasilkan, uleni dengan mixer.
Langkah 6
Lapisi setiap kue dengan krim, olesi bagian samping dan atas kue terakhir. Kue harus benar-benar direndam dalam es krim, jadi kami menyimpannya di lemari es semalaman.
Langkah 7
Hiasi kue yang sudah jadi dengan berbagai macam buah atau beri, keping cokelat, atau kacang cincang. Sajikan dengan teh panas, coklat atau kopi dengan es krim. Kue ini sangat cocok untuk perayaan keluarga kecil.
