Kue Paskah memerintah di atas meja di setiap rumah untuk liburan "Paskah" ringan. Mereka dimakan di pesta keluarga yang ramah dan dibawa bersama mereka ketika mereka pergi berkunjung. Dan tidak ada hadiah yang lebih mahal dan lebih menyenangkan daripada kue, di mana sepotong jiwa diinvestasikan.
Itu perlu
- Untuk kue Paskah:
- - 1 kg tepung;
- - 500 g susu;
- - 30 g ragi;
- - 3-4 telur;
- - 200 g mentega;
- - 200 g gula;
- - garam;
- - kismis;
- - vanilin.
- Untuk glasir:
- - 2 putih telur;
- - 1 sendok teh. gula bubuk;
- - 2 sdm. l. jus jeruk.
instruksi
Langkah 1
Setiap hari musim semi semakin hangat dan hangat. Semua makhluk hidup terbangun di alam. Seseorang dapat mendengar "nyanyian" musim semi - gumaman anak sungai, kicau burung yang berwarna-warni. Perasaan gembira dari liburan Paskah yang mendekat ada di udara. Liburan cerah "Paskah" membawa rahmat ilahi ke setiap rumah, dan bersamaan dengan itu pekerjaan rumah tangga yang menyenangkan. Aroma magis kue yang baru dipanggang, berbagai telur berwarna, keju cottage yang lezat Paskah - bagaimana lagi liburan yang cerah ini dapat menyenangkan rumah tangga dan tamu. Kue Paskah dan Paskah adalah hidangan utama di meja pesta.
Langkah 2
Mari kita siapkan adonan untuk kue Paskah. Encerkan ragi dalam susu hangat, campur dengan 500 g tepung, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam (pada t 36º) atau selama 6 jam (pada t 24º). Kocok putih telur menjadi busa. Setelah adonan mengembang dan mulai mengental, tambahkan kuning telur, haluskan dengan gula, garam, mentega cair dan aduk. Selanjutnya, aduk perlahan, tambahkan putih telur kocok, vanilin dan aduk sisa tepung. Anda perlu menguleni adonan sampai mudah tertinggal di belakang tangan. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat lagi. Setelah naik berikutnya, tambahkan kismis kering yang sudah dicuci ke dalam adonan dan aduk.
Langkah 3
Lapisi cetakan secara menyeluruh dari dalam, letakkan lingkaran kertas roti yang diminyaki di bagian bawah atau taburi dengan remah roti. Dengan tangan yang dibasahi dengan air, ambil sedikit adonan, bentuk menjadi gumpalan dengan permukaan yang halus dan masukkan ke dalam cetakan hingga setengah volumenya. Kami memasang formulir di tempat yang hangat dan menunggu kue naik sampai penuh. Pada saat ini, seharusnya tidak ada ketukan dan angin asing di dalam ruangan. Saat kue naik, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (hingga 180 ° C). Kami memanggang selama 45-60 menit, tergantung pada berat kue. Kesiapan dapat diperiksa dengan tongkat kayu. Jika, saat menusuk kue, tongkat yang dilepas kering, kue sudah siap, jika bekas adonan terlihat di tongkat, kami melanjutkan memanggang. Tuang kue yang sudah jadi dengan glasir gula dan hiasi dengan remah karamel yang sudah jadi atau serpihan kelapa.
Langkah 4
Untuk memanggang kue Paskah, gunakan bentuk khusus sempit yang terbuat dari kaleng tebal. Jika tidak ada bentuk seperti itu, gunakan pot atau mug liter.
