Makanan Paskah utama adalah telur yang dicat dengan warna berbeda, keju cottage Paskah dan, tentu saja, kue Paskah. Kue Paskah adalah jenis roti "meriah" yang terbuat dari adonan ragi dengan tambahan mentega, kismis, manisan buah-buahan, dll.
Itu perlu
- - 250 ml susu;
- - 150 gram mentega;
- - tiga telur;
- - segelas gula;
- - satu sendok teh garam;
- - sekantong vanilin;
- - lima gelas tepung;
- - tiga sendok teh ragi kering;
- - segelas kismis;
- - segenggam almond;
- - segenggam manisan buah-buahan.
instruksi
Langkah 1
Tuang segelas tepung yang diayak ke dalam panci kecil, tambahkan semua ragi ke dalamnya dan aduk. Tuang dalam segelas susu hangat, uleni adonan dengan cepat (ketebalannya tidak boleh lebih tebal dari krim asam lemak sedang), tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat selama sekitar satu jam (selama ini adonan harus naik dan berlipat ganda dalam volume).
Langkah 2
Sementara adonan mengembang, lelehkan mentega, bilas dan keringkan kismis, dan gulingkan ke dalam sedikit tepung. Kocok telur dengan gula, garam dan vanili. Untuk melarutkan gula sepenuhnya, kocok lebih baik dalam penangas air dan pastikan telur tidak menggulung.
Langkah 3
Campur perlahan adonan yang sudah jadi dengan sendok, tambahkan mentega cair yang sudah dingin, telur kocok dan sedikit tepung ke dalamnya, aduk. Tambahkan tepung yang tersisa secara bertahap, aduk dan pantau konsistensi adonan, itu harus dengan ketebalan sedang, elastis.
Langkah 4
Tempatkan gumpalan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah dipanaskan hingga 40 derajat, tutup dan biarkan selama tiga jam (adonan harus naik dua kali).
Langkah 5
Setelah beberapa saat, keluarkan adonan, tambahkan almond yang dihancurkan dan manisan buah-buahan ke dalamnya dan masukkan kembali ke dalam multicooker yang sudah dipanaskan sebelumnya, tetapi selama satu jam. Secara total, adonan harus naik tiga kali, tidak kurang.
Langkah 6
Segera setelah adonan naik untuk ketiga kalinya, nyalakan mode "panggang" selama 1,5 jam. Periksa kesiapan kue dengan tusuk sate kayu: tusuk kue dengan itu dan lihat, jika kering, makanan yang dipanggang sudah siap.
Langkah 7
Keluarkan kue dari mangkuk multicooker, biarkan dingin dan tutup dengan icing. Untuk glasir, ambil setengah gelas pasir, setengah gelas susu dan 30 gram mentega, campur semuanya, nyalakan api dan rebus hingga jelly. Tutupi kue dengan lapisan gula hangat dan biarkan mengeras sepenuhnya. Jika diinginkan, taburi makanan yang dipanggang di atasnya dengan gula bubuk atau dragee khusus.
