Setiap tahun, setiap nyonya rumah menyiapkan segala macam barang untuk meja Paskah yang meriah, di antaranya selalu ada kue. Kue ini disiapkan baik dalam oven, pembuat roti, microwave, dan dalam multicooker. Proses memasak kue dalam multicooker adalah salah satu yang paling sederhana.
Cara memasak kue Paskah di Redmond multicooker, Polaris
Anda akan perlu:
- dua sendok teh ragi kering yang dikemas;
- enam telur;
- 400 ml susu;
- 200-220 gram mentega;
- satu kilogram tepung;
- setengah gelas kismis dan manisan buah-buahan;
- setengah pod vanilla;
- 300 gram gula pasir.
Pertama, keluarkan semua bahan untuk kue dari lemari es sehingga sedikit hangat (telur, susu, mentega harus berada pada suhu kamar setidaknya selama satu jam). Tuang susu ke dalam panci, tambahkan vanillin, ragi, sepertiga dari volume tepung yang ditentukan, campur dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putihnya dengan sedikit garam menjadi busa yang kuat, gosok kuning telur dengan gula sampai putih (pastikan tidak ada butiran pasir). Lelehkan mentega. Campur adonan dengan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan sisa tepung, tutup dengan handuk dan tunggu sampai adonan naik dua kali (ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit). Cuci dan keringkan kismis. Aduk dengan manisan buah dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke adonan dan aduk. Adonan sudah siap, sekarang gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Untuk multicooker Redmond: atur program "yogurt" selama 30 menit, dan setelah waktu yang ditentukan - program "memanggang" selama satu jam.
Untuk multicooker Polaris: atur program panas selama dua menit dan biarkan adonan selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, uleni adonan di semua sisi, lalu atur mode "panggang" selama satu jam. Saat Anda mendengar sinyal tentang akhir memasak, putar kue dan atur mode "memanggang" lagi, tetapi sudah selama 30 menit.
Cara memasak kulich tanpa kismis dalam slow cooker
Jika Anda tidak suka kismis (atau Anda tidak memilikinya), tetapi benar-benar ingin memasak kue Paskah, maka Anda dapat menggantinya, misalnya, dengan kacang, aprikot kering cincang, prem, atau bahkan beri kering (tentu saja, Anda membutuhkan sedikit buah beri dan mereka harus direndam dalam air sampai lunak). Kulich dapat disiapkan tanpa aditif ini, Anda hanya perlu menambahkan sedikit lebih banyak gula ke adonan daripada kulich dengan kismis.
Cara memasak kue tanpa ragi dalam slow cooker
Ada banyak resep kue tanpa ragi, tetapi saya ingin segera mencatat bahwa kue seperti itu agak berbeda dari makanan yang dipanggang ragi, tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan (mereka terlihat kurang subur, dan dengan sedikit penyimpangan dalam memasak, mereka dapat benar-benar jatuh).
Anda akan perlu:
- 1 cangkir gula;
- 2 telur;
- 1 gelas kefir dengan kandungan lemak apa pun;
- 150 gram mentega;
- 2 cangkir tepung;
- sekantong baking powder;
- vanillin (satu sendok teh atau seperempat polong);
- kismis (sesuai selera).
Untuk glasir:
- 30 gram gula halus;
- putih telur.
Giling telur dengan gula, tambahkan mentega cair, vanillin, baking powder, kismis dan kefir. Campur semuanya dengan seksama. Anda harus mendapatkan campuran yang cukup kental. Tuang tepung pada permukaan kerja dalam slide dan mulailah menuangkan campuran yang sudah disiapkan dengan lembut ke tengah dan aduk. Uleni adonan sehingga Anda mendapatkan gumpalan (hati-hati, jangan palu adonan, jika tidak kue tidak akan naik). Tutup mangkuk multicooker dengan kertas roti (diminyaki secara alami), masukkan adonan ke dalamnya, atur mode "memanggang" pada multicooker selama 1 jam. Keluarkan kue yang sudah jadi dari mangkuk, dinginkan dan tutup dengan icing (gula bubuk dicampur dengan putih telur). Hiasi kreasi Anda dengan taburan kembang gula atau serpihan kelapa warna-warni, jika diinginkan.
