Multicooker memungkinkan untuk memasak berbagai hidangan tanpa kerumitan, termasuk kue-kue yang lezat. Cobalah membuat kue Zebra asli - biskuit dengan garis-garis kontras yang indah terlihat sangat mengesankan dalam potongan. Produk jadi dapat diolesi dengan krim atau selai, dan permukaannya dapat didekorasi dengan lapisan gula cokelat atau gula bubuk.
Persiapan adonan dan memanggang
Kue zebra dipanggang dari dua jenis adonan - pergantiannya menciptakan pola asli dari biskuit yang sudah jadi. Berlatihlah dengan salinan percobaan sebelum memanggang untuk tamu - tergantung pada model multicooker, mungkin perlu sedikit lebih lama untuk memasak.
Anda akan perlu:
- 1 gelas tepung terigu yang digiling halus;
- 1 gelas gula pasir;
- 3 telur;
- 100 g mentega atau margarin;
- 1 gelas krim asam;
- 1 sendok makan baking powder;
- 2 sendok makan bubuk kakao;
- 1 sendok makan gula vanila;
- minyak sayur untuk pelumasan.
Krim asam untuk tes bisa diganti dengan yogurt atau kefir.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Kocok campuran - lebih mudah menggunakan mixer untuk ini. Tambahkan mentega lunak dan krim asam, giling massa secara menyeluruh. Campur tepung yang diayak dengan baking powder dan tambahkan sebagian ke adonan. Aduk rata, sisihkan setengahnya.
Tambahkan bubuk kakao ke dalam adonan yang ditangguhkan dan aduk hingga rata. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Sebarkan adonan terang dan gelap secara bergantian, atur campuran dalam lingkaran konsentris. Untuk goresan yang renyah, gunakan sendok terpisah untuk setiap jenis adonan.
Menggunakan tusuk sate kayu, buat garis-garis tegak lurus pada permukaan adonan - pola yang dihasilkan akan menyerupai bunga. Tusuk adonan dengan tusuk sate melalui seluruh ketebalan biskuit masa depan. Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode memanggang selama 60-70 menit.
Setelah sinyal siap, biarkan biskuit berdiri selama 10 menit di bawah tutup yang tertutup. Kemudian buka multicooker dan biarkan kue selama 10 menit lagi. Keluarkan produk jadi dan balikkan ke papan. Dinginkan biskuit.
Dekorasi kue
Siapkan lapisan gula cokelat dalam dua warna - itu akan berhasil melengkapi rasa biskuit yang lembut, dan pola di permukaan akan melanjutkan tema zebra.
Anda akan perlu;
- 100 g cokelat hitam tanpa aditif;
- 40 g cokelat putih;
- 2 sendok makan krim.
Anda dapat menggunakan cokelat susu sebagai pengganti cokelat hitam untuk lapisan gula.
Lelehkan kedua jenis cokelat dalam penangas air. Tambahkan krim ke gelap dan aduk rata. Tutupi kue yang sudah dingin dengan lapisan gula cokelat panas, lalu ratakan permukaannya dengan pisau. Cokelat juga harus menutupi sisi produk.
Tempatkan cokelat putih leleh dalam jarum suntik kue. Gunakan untuk menerapkan lingkaran konsentris ke permukaan kue. Sampai frosting membeku, gunakan tusuk gigi untuk menggambarkan bulu, mengubah lingkaran menjadi bunga. Biarkan frosting mengeras dan sajikan.
