Zebra pie adalah makanan penutup klasik buatan sendiri. Garis-garis kontras yang mencolok membuat makanan yang dipanggang terlihat sangat indah dan kuenya cepat dan mudah disiapkan. Alternatif untuk oven biasa adalah slow cooker. Di dalamnya, Anda bisa memanggang pai dengan kefir atau krim asam; manisan kulit jeruk, keju cottage, vanila, biji poppy akan menambah nuansa rasa yang menarik.
"Zebra" dalam multicooker: fitur memasak
Kue dua warna yang spektakuler dapat dipanggang di semua jenis multicooker menggunakan mode "Bake" atau "Multi-Baker". Jika adonan menempel di bagian bawah, tutup dengan kertas roti yang diminyaki. Ini akan membantu mengeluarkan kue yang sudah jadi dengan lembut tanpa merusaknya.
Kue disajikan hangat atau dingin. Anda dapat memotongnya memanjang - Anda mendapatkan 2 kue kue, yang diapit dengan krim atau direndam dalam sirup. Namun, Zebra enak tanpa aditif. Untuk membuat adonan mengembang dan ringan, kocok untuk waktu yang lama dan menyeluruh - yang terbaik adalah menggunakan mixer submersible.
Pai kefir klasik
Adonan berdasarkan kefir rendah lemak ternyata berpori dan lapang, dan pai itu sendiri rendah kalori. Anda dapat menghias kue yang sudah jadi dengan icing cokelat buatan sendiri, custard, atau gula bubuk.
Bahan:
- 0,5 cangkir kefir rendah lemak;
- 0,5 cangkir gula;
- 2 telur;
- 0,5 sdt soda;
- 1 sendok teh. l. coklat bubuk;
- 50 gram mentega;
- 150 gram tepung terigu;
- sejumput garam;
- vanillin di ujung pisau.
Kocok telur dan gula dengan blender sampai kristal benar-benar larut. Tambahkan kefir dan soda, mentega cair. Tanpa berhenti mengaduk, tambahkan tepung yang diayak dalam porsi. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tuangkan bubuk kakao ke dalam satu, dan vanilin ke yang lain. Campur kedua jenis adonan secara menyeluruh.
Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Dengan satu sendok makan, taruh adonan vanilla dan cokelat secara bergantian, ratakan permukaannya. Tutup penutup multicooker, atur mode "Memanggang". Masak sampai akhir siklus (sekitar 1 jam). Saat kue dipanggang, dinginkan dan tutup dengan frosting atau krim.
Pai krim asam sederhana
Pai krim asam ternyata lebih bergizi. Penambahan manisan buah jeruk akan membantu membuat rasanya menjadi original. Bisakah mereka diganti dengan beberapa tetes esensi jeruk? witrus cocok dengan kakao.
Bahan:
- 200 gram krim asam;
- 150 gram mentega;
- 1 cangkir gula;
- 3 telur;
- 2 sdm. l. coklat bubuk;
- 1 sendok teh soda atau baking powder;
- 1 sendok teh. l. kulit jeruk cincang halus;
- 2 cangkir tepung.
Kocok telur dan gula dalam mangkuk yang dalam. Saat massa menjadi putih dan volumenya meningkat, tambahkan mentega cair dan krim asam. Kocok lagi, tambahkan tepung yang diayak dicampur dengan baking powder dalam porsi.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan kakao di satu bagian, dan kulit jeruk cincang halus di bagian lainnya. Masukkan adonan terang dan gelap ke dalam mangkuk multicooker yang diminyaki dengan pola kotak-kotak. Lebih baik mulai dari tengah, bergerak dalam spiral. Tutup penutupnya, atur mode "Multi-Baker" atau "Baking" ke 1 jam. Keluarkan kue yang sudah jadi dengan lembut dari mangkuk dan dinginkan di rak kawat. Taburi dengan gula halus, sajikan dan sajikan. Iringan yang sangat baik adalah saus vanilla atau custard buatan sendiri.
