Kue lezat dengan souffle lapang dan lapisan biskuit. Jika Anda menyukai ceri, maka resep ini cocok untuk Anda - buat kue "Cherry of Happiness" dengan menggunakannya, tolong diri Anda dan rumah tangga Anda.
Itu perlu
- - 100 g ceri cokelat putih yang diadu;
- - 500 ml krim asam;
- - 1 bungkus agar-agar;
- - 4 butir telur;
- - 8 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok makan tepung.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan sedikit air. Anda bisa menggunakan gelatin biasa atau jeli buah apa pun.
Langkah 2
Gunakan 2 butir telur, 2 sendok makan gula dan tepung untuk membuat adonan biskuit. Tutupi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak, ratakan adonan di seluruh permukaan dan atur selama 10-15 menit untuk dipanggang dalam oven pada suhu 150-160 derajat.
Langkah 3
Hancurkan dua kuning telur dengan gula sampai putih, tambahkan agar-agar bengkak, nyalakan. Tambahkan cokelat batangan putih cincang dan aduk sampai cokelat dan gelatin benar-benar larut. Hanya saja, jangan membawa massa sampai mendidih.
Langkah 4
Tambahkan krim asam ke massa yang agak dingin. Jumlah gula dalam souffle dapat bervariasi berdasarkan keasaman krim asam. Jika pilihan dengan krim asam tampaknya terlalu gemuk bagi Anda, maka Anda bisa menggantinya dengan yogurt.
Langkah 5
Kocok putih telur sampai berbusa. Buat krim protein dengan menambahkan 2 sendok makan gula. Campur krim dengan massa souffle dingin. Aduk, harus ada banyak krim.
Langkah 6
Oleskan krim di atas biskuit, masukkan ke dalam lemari es untuk dibekukan. saat souffle sudah digenggam, keluarkan dari lemari es, sebarkan ceri di atas permukaan, masukkan sedikit ke dalam souffle. Kembali ke lemari es.
Langkah 7
Ketika souffle telah memperoleh konsistensi yang Anda butuhkan, keluarkan dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian. Kue Cherry of Happiness juga bisa dilapisi dengan cokelat hitam, tapi tanpa itu rasanya sangat enak.
