Saya baru-baru ini mengetahui bahwa kue keju Lviv dapat dibuat dari keju cottage. Sebelumnya saya hanya memasak kue keju klasik atau casserole dadih. Tapi ternyata ada hidangan yang lebih enak dari keju cottage! Kami akan mempersiapkannya sekarang.
Itu perlu
- 1. Dadih granular - 500 gram
- 2. Keju cottage dalam briket - 500 gram
- 3. Gula putih - 180 gram
- 4. Telur C0 - 5 buah
- 5. Haluskan kelapa - 100 gram
- 6. Tepung jagung - 17 gram
- 7. Mentega 82, 5% - 100 gram
- 8. Kulit satu lemon
- 9. Biji satu buah vanili
- 10. Kenari - 50 gram
- 11. Buah pir - dari 2 buah pir
- 12. Kakao - 2 sendok makan
- 13. Kelopak almond - opsional
- 14. Gula merah - untuk hiasan
instruksi
Langkah 1
Anda harus terlebih dahulu mendapatkan semua bahan agar berada pada suhu kamar.
Siapkan formulir. Saya punya loyang kue klasik, yang panjangnya 25 sentimeter. Tutupi formulir dengan kertas timah dan olesi dengan minyak.
Anda dapat menggunakan bentuk persegi, tetapi dalam versi klasik, kue keju Lviv disiapkan dalam bentuk kue. Juga, dalam versi klasik yang sama, kue keju dilapisi dengan lapisan cokelat di atasnya.
Langkah 2
Dalam mangkuk, gabungkan dua jenis keju cottage, gula, telur, pure kelapa, pati, mentega, kulit lemon, dan biji vanila. Pukul dengan blender dengan kecepatan minimum hingga massa benar-benar tercampur.
Langkah 3
Tambahkan kacang cincang dan potongan pir. Aduk perlahan dengan spatula.
Bagi campuran menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke satu dan campur.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat, atas-bawah, konveksi.
Langkah 5
Dalam bentuk yang sudah disiapkan, mulailah menyebarkan campuran untuk kue keju di atas satu sendok makan. Pertama vanila, lalu cokelat. Ratakan, bergantian massa, sampai kedua campuran habis.
Ratakan permukaan loyang keju dengan spatula. Taburi di atasnya dengan kelopak almond dan gula merah (ini diperlukan agar kerak yang indah dan lezat terbentuk di atas kue keju Lviv)
Langkah 6
Kami mengirim kue keju kami ke oven yang sudah dipanaskan, panggang selama sekitar 45-50 menit. Setelah matang, matikan oven, tetapi biarkan kue keju di dalam oven sampai benar-benar dingin. Ini diperlukan agar kue keju menjadi konsistensi yang sempurna.
Setelah benar-benar dingin, masukkan cheesecake ke dalam kulkas semalaman. Langkah ini diperlukan untuk menstabilkan dadih sepenuhnya.
Langkah 7
Di pagi hari kami mengeluarkan kue keju kami dan menikmati teksturnya yang lembut dan rasanya yang luar biasa!
