Mannik berbahan dasar adonan jeruk ternyata cerah, menggugah selera, dan sangat memuaskan. Lebih baik menyajikannya bukan sebagai makanan penutup, tetapi sebagai hidangan independen, dilengkapi dengan secangkir minuman favorit Anda, krim asam buatan sendiri, atau satu sendok es krim.
Resep klasik untuk manna jeruk
Anda akan perlu:
- 1 cangkir semolina
- 200 g tepung terigu premium;
- 3 jeruk besar;
- 1 cangkir gula pasir;
- 110 ml minyak sayur;
- 1 sendok teh bubuk soda kue.
Cuci jeruk dengan air panas, potong 2 buah menjadi dua dan peras jusnya. Saring jus dari biji dan partikel ampas dan tiriskan ke dalam mangkuk yang cocok untuk menguleni adonan. Anda harus memiliki setidaknya segelas jus jeruk.
Tambahkan gula ke jus dan larutkan dengan pengocok, lalu, sambil diaduk, tambahkan mentega dan semolina. Anda harus memiliki campuran yang seragam dalam konsistensi. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan campuran selama satu jam pada suhu kamar.
Lepuh jeruk ketiga dengan air mendidih dan keringkan sampai bersih, singkirkan semua plak dari buah. Buang kulit buah dengan parutan halus, kupas hanya lapisan berwarna cerahnya. Anda harus memiliki 2 sendok makan serutan.
Tambahkan zest dan baking soda ke semolina yang bengkak, aduk. Kemudian tambahkan tepung yang diayak dalam porsi, aduk adonan dengan gerakan melingkar terus menerus.
Panaskan oven hingga 180 ° C, olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan tepung. Tuang adonan jeruk ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Manna jeruk biasa dipanggang selama 40 menit.
Resep cepat untuk manna jeruk dengan frosting
Anda akan membutuhkan untuk tes:
- 200 gram semolina;
- 50 g serpihan kelapa;
- 2 sendok makan tepung;
- 2 sdt ripper;
- 1 sendok teh. sesendok kulit jeruk;
- 200 ml jus jeruk;
- 160 gram gula pasir;
- 80 ml minyak sayur;
- 1 bungkus vanilin.
Untuk glasir:
- sejumput bubuk vanilin;
- 1 sendok tepung kanji;
- 50 gram gula icing;
- 1 sendok teh. l. air;
- 3 sdm. l. jus lemon.
Proses langkah demi langkah
Dalam mangkuk besar, gabungkan semolina, kelapa, kulit jeruk, dan gula.
Panaskan jus jeruk sedikit dan tuangkan di atas campuran kering, aduk. Biarkan campuran selama setengah jam, lalu aduk lagi.
Pertama tambahkan minyak sayur ke dalam campuran semolina yang sudah dibumbui, lalu tambahkan tepung, vanillin, dan baking powder secara bertahap. Aduk hingga rata.
Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan panggang selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan dan letakkan di rak kawat hingga dingin.
Siapkan frosting saat ini. Campur gula icing dengan vanila dan pati, tuangkan jus lemon. Gosok campuran secara menyeluruh, lalu encerkan dengan air sampai kental, tetapi diperoleh cairan glasir.
Tutupi manna jeruk yang sudah dingin dengan lapisan gula yang sudah matang dan hiasi permukaan pai dengan irisan tipis jeruk.
Resep langkah demi langkah untuk keju cottage-oranye manna
Anda akan perlu:
- 200 g keju cottage;
- 5 buah jeruk;
- 1 cangkir gula;
- 1 cangkir semolina
- 3 telur segar;
- 1 sendok teh ripper;
- 2 sdt gula vanila;
- 1/2 cangkir krim asam
Ambil keju cottage biasa pada suhu kamar, melewati penggiling daging manual dan giling dengan krim asam.
Campurkan kedua gula, pisahkan kuning telur dari putih dan tambahkan gula. Sisihkan tupai. Hancurkan kuning telur dengan gula sampai massa memutih.
Tuang ripper ke semolina, campur dan saring campuran melalui saringan kasar, sedikit gemetar. Ini akan mencampur bahan lebih menyeluruh.
Campurkan ketiga massa makanan yang disiapkan bersama-sama. Pertama, lebih baik menggabungkan massa dadih dengan kuning manis, lalu aduk semolina di sana.
Bumbui putih telur dengan sedikit garam dan kocok hingga kaku. Perlahan tambahkan putih ke dalam adonan dan aduk. Kupas jeruk, bongkar dan potong halus. Aduk irisan jeruk ke dalam adonan, perlahan-lahan jangan sampai hancur.
Panggang kue dalam cetakan silikon keriting, jika memungkinkan, atau dalam kaleng muffin dengan lubang di tengahnya. Adonan akan dipanggang lebih baik dengan cara ini, dan makanan penutup seperti itu akan terlihat lebih menarik. Jeruk manna dimasak dalam oven pada suhu 180 ° C selama 45 menit. Sajikan pai buatan sendiri yang dingin di atas meja.
Manna jeruk dalam susu dengan semangat: resep sederhana dan jelas
Anda akan perlu:
- 1, 5 cangkir semolina;
- 3 telur;
- 1 cangkir gula;
- 100 gram mentega;
- 1/2 cangkir tepung
- kulit dari 1 jeruk.
Memasak kue langkah demi langkah
Tuang semolina ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan susu, aduk dan biarkan membengkak. Pada parutan halus, parut lapisan kulit berwarna cerah dari seluruh jeruk.
Pecahkan telur ke dalam cangkir besar dan tambahkan gula ke dalamnya, tumbuk campuran putih. Lelehkan mentega dalam bak air. Pertama tambahkan ripper ke telur, lalu, aduk massa, secara bertahap tambahkan mentega cair.
Tambahkan kulit parut ke massa manis, aduk massa secara merata dengan sendok dan dapatkan warna yang seragam. Terakhir, tambahkan semolina bengkak dalam susu ke dasar pai. Campur secara menyeluruh.
Panaskan oven hingga 180 ° C. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya dan kirim untuk dipanggang setidaknya selama 40 menit. Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan kue dengan menusukkan obor kayu; Anda mungkin perlu meninggalkan kue di dalam oven selama 5-6 menit lagi.
Hiasi manna jeruk asli dengan pola yang terbuat dari gula yang dicelupkan ke dalam jus jeruk, Anda bisa menyaring gula bubuk di atasnya menggunakan saringan keriting halus.
