Untuk memanggang pai atau kue dalam oven, Anda harus mengikuti resep dan mengontrol waktu dan suhu. Tetapi dihadapkan dengan perubahan oven gas, banyak ibu rumah tangga kehilangan minat untuk memanggang setelah beberapa kegagalan yang mengganggu.
instruksi
Langkah 1
Bahkan, sangat mungkin untuk memanggang pai yang indah dalam oven gas. Ibu rumah tangga yang terbiasa dengan kompor listrik mengeluh bahwa makanan yang dipanggang dengan gas terbakar dari bawah dan tidak dipanggang dari atas. Alasannya terletak pada prinsip oven gas: sumber panas di dalamnya hanya terletak di bagian bawah, berbeda dengan oven listrik, di mana elemen pemanas dipasang di sekelilingnya. Tetapi dengan beberapa trik, Anda bahkan bisa memanggang kue yang enak di oven gas.
Langkah 2
Jangan gunakan loyang berdinding tebal yang disertakan dengan kompor. Ini tidak dimaksudkan untuk memanggang, tetapi untuk mengumpulkan lemak dari daging di rak kawat. Dengan mencoba memanggang kue di atasnya, Anda menghalangi aliran udara hangat yang bersirkulasi melalui oven, dan makanan yang dipanggang akan terbakar di bagian bawah dan tetap basah di atasnya.
Langkah 3
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan loyang adonan ke dalamnya. Disarankan untuk menyalakan gas dengan api maksimum selama 10-15 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang atau kecil (tergantung resepnya) dan masukkan pai.
Langkah 4
Anda dapat mencoba menempatkan wadah air di bagian bawah oven, yang mengkompensasi kelebihan suhu di bagian bawah. Untuk lempengan lama, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk memasukkan beberapa batu bata tahan api ke dalam oven. Ironisnya, batu bata membuat distribusi panas di dalam oven lebih merata. Jika Anda enggan mencari batu bata, Anda bisa mengisi wajan minyak yang dijelaskan di atas dengan garam kasar dan meletakkannya.
Langkah 5
Lokasi loyang kue memainkan peran penting. Sayangnya, tidak ada resep pasti di sini, dalam setiap kasus Anda perlu bereksperimen dan mencoba memanggang bukan di tengah oven, tetapi, misalnya, di bagian atas. Satu-satunya hal yang tetap tidak berubah adalah bahwa loyang harus diposisikan sedemikian rupa sehingga sirkulasi udara terjamin.
Langkah 6
Jika Anda telah mencoba segalanya tetapi memanggang gagal, masuk akal untuk membawa teknisi perbaikan kompor gas. Terkadang pemanggangan yang tidak merata disebabkan oleh pemasangan kompor yang tidak tepat atau cacat internal.
Langkah 7
Gunakan alas kue silikon, itu tidak akan menyelesaikan semua masalah dengan oven gas, tetapi akan membuat hidup lebih mudah dengan melindungi makanan panggang Anda dari pembakaran. Untuk mendapatkan kerak, coba masak kue dengan api kecil, lalu naikkan suhu selama 5 menit, lalu matikan gas.
