Daging babi dengan kentang adalah kombinasi produk yang sangat memuaskan dan lezat. Tidak sulit memanggang hidangan dengan bahan-bahan ini, dan karena itu bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga sehari-hari.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- tenderloin babi - 1 kg;
- lada merah giling - 2 sdm. sendok;
- lada hitam giling - 2 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- kentang - 1 kg;
- mayones - 150 gram.
- Untuk resep kedua:
- babi - 900 g;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- susu - 400 gram;
- rempah-rempah untuk kentang - secukupnya;
- bawang putih - 4 siung;
- kentang - 800 gram;
- bawang - 2 buah;
- keju feta - 100 g.
- Untuk resep ketiga:
- karbonat - 500 g;
- garam - 1 sdt;
- lada - 1 sdt;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- kentang - 700 gram;
- arugula - 100 gram;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- keju - 70g.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda lebih suka makanan pedas, siapkan daging babi dan kentang sebagai berikut. Dalam mangkuk kecil, campur 2 sendok makan lada merah dengan jumlah lada hitam yang sama, tambahkan satu sendok makan garam. Menggunakan mesin press, peras 4 siung bawang putih ke dalam bumbu dan campur semua bahan sampai halus.
Langkah 2
Cuci satu kilogram tenderloin babi, keringkan dan masukkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan selama setengah jam. Saat ini, kupas 1 kg kentang, cuci, potong menjadi irisan bundar berukuran sedang dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan 150 gram mayones, satu sendok teh garam, taburi dengan merica dan campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Tempatkan sepotong daging babi di lengan pemanggang dan letakkan kentang yang sudah disiapkan di sekitarnya. Ikat tepi selongsong dan panggang di atas loyang dalam oven pada suhu 200 ° C sampai empuk.
Langkah 4
Untuk menyiapkan hidangan dengan rasa keju-susu yang lembut, ambil 6 potong daging babi, masing-masing 150 gram dan kocok di kedua sisinya. Taburi dengan garam dan merica secukupnya, lalu tempatkan di piring bermata tinggi dengan minyak. Kocok dua butir telur dengan 400 gram susu, tambahkan bumbu kentang favorit Anda dan 4 siung bawang putih melewati pers.
Langkah 5
Kupas 800 gram kentang, potong tipis-tipis dan tutup dengan campuran telur-susu. Di atas daging, taruh 2 bawang besar, potong cincin, kentang dengan campuran dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit. Kemudian angkat loyang, tambahkan 100 gram keju feta potong dadu dan panggang selama sekitar 12 menit.
Langkah 6
Masak daging babi dengan kentang dan arugula. Untuk melakukan ini, potong 500 gram karbonat menjadi piring tipis, garam dan merica secukupnya, lalu goreng dalam wajan panas dalam minyak sayur. Potong 700 gram kentang yang sudah dikupas menjadi irisan besar dan tempatkan dengan daging di dalam loyang. Taburi dengan 100 gram arugula.
Langkah 7
Untuk saus, campur dalam mangkuk terpisah 4 sendok makan krim asam dengan 1 sendok teh merica, jumlah garam yang sama dan 4 siung bawang putih cincang halus. Encerkan saus yang sudah jadi dengan air matang jika terlalu kental. Tuangkan di atas daging dan kentang, dan parut 70 gram keju di atasnya. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Panggang pada suhu 180 ° C, dan 10 menit sebelum dimasak, lepaskan foil dan biarkan piring menjadi cokelat.
