Sebelum Anda memasak angsa, Anda harus memilihnya. Agar hidangannya lembut dan berair, Anda harus bisa mengidentifikasi angsa tua yang tergeletak di depan Anda atau angsa muda. Ciri pembeda utama yang dengannya usia seekor burung dapat ditentukan adalah kakinya
Pada burung tua, warnanya merah anggur, pada burung muda warnanya kuning. Cobalah untuk memilih angsa terbesar, karena sebagian besar tubuh burung terdiri dari lemak. Jadi, angsa tersebut dipilih dan dibawa pulang
Sekarang mari kita bicara tentang lengan baju yang akan dia persiapkan. Selongsongnya panjang, tabung foil transparan yang digulung. Jika tidak ada selongsong di toko-toko di kota Anda, belilah kantong kue untuk daging.
Bahan:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Angsa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Gemuk 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Busur 2 buah,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hijau 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 wortel, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kaldu ayam 2 cangkir, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 6 peas, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bumbu secukupnya, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Garam secukupnya.
Pengurutan:
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan dressing. Potong daging dengan halus dan tambahkan bumbu cincang ke dalamnya. Bilas bangkai angsa di bawah air dingin, gulingkan dalam bumbu dan merica, garam dan tuangkan di atas saus. Tempatkan unggas yang sudah disiapkan dalam panci panggang atau pemanggang dan taburi dengan cincin bawang dan wortel parut halus. Kemudian tambahkan merica dan garam lagi.
Panaskan kaldu ayam sedikit dan tuangkan di atas angsa dengan bebas. Hal terakhir yang ditambahkan adalah 100 gram vodka. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Angsa harus dipanggang pada suhu 150 derajat.
Setelah satu jam, keluarkan angsa dari oven dan tuangkan jus Anda sendiri di atasnya. Biarkan sampai empuk. Selamat makan!
