Di Turki mereka pertama kali belajar cara membuat kopi yang tiada tara dan menyajikannya dengan benar. Minum secangkir kopi kental aromatik saat makan siang atau setelah makan, meramal nasib di ampas kopi, meminumnya setelah menyelesaikan prosedur perjodohan - semua ini mengacu pada tradisi kopi Turki, yang diturunkan dari generasi ke generasi dan yang akan memanjakan penikmat rasa kopi asli dalam waktu yang lama.
Itu perlu
-
- Turki,
- kopi giling,
- air dingin
- rempah-rempah (opsional)
instruksi
Langkah 1
Gunakan wadah khusus yang disebut cezva atau turka untuk menyeduh kopi Turki.
Langkah 2
Cari tahu berapa banyak orang yang Anda butuhkan untuk membuat kopi. Di tanah air kopi, di Turki, orang Turki dijual dalam berbagai ukuran - tergantung pada jumlah orang. Anda tentu saja dapat mencoba menyeduh kopi untuk dua orang dalam satu turk untuk empat orang, tetapi rasanya akan berbeda.
Langkah 3
Untuk satu porsi kopi, ambil satu sendok teh kopi bubuk selengkap mungkin. Jika Anda lebih suka kopi manis, tambahkan satu atau setengah sendok teh gula, secukupnya.
Langkah 4
Tuangkan satu cangkir kopi air ke dalam kopi turk. Nyalakan api paling lambat. Hapus dari panas segera setelah busa muncul dan mulai naik.
Langkah 5
Pastikan untuk mengeluarkan busa dengan sendok dan masukkan ke dalam secangkir kopi.
Langkah 6
Letakkan Turku terbakar lagi. Segera setelah Anda merasa kopi akan mendidih, segera keluarkan kopi dari kompor. Tuangkan kopi ke dalam cangkir dan minumlah dengan senang hati.
Langkah 7
Jika diinginkan, rempah-rempah dapat ditambahkan ke kopi, tetapi tidak terlalu banyak dan ditumbuk halus pada awal pembuatan bir.
