Kopi adalah minuman yang enak, aromatik, dan menyegarkan. Banyak, dalam upaya untuk menghemat waktu, mengalihdayakan persiapan ke mesin kopi atau menggunakan kopi instan. Coba manjakan diri Anda dengan cappuccino yang diseduh perlahan di cezve.
Itu perlu
- - Turki;
- - kopi;
- - Gula;
- - air dingin.
instruksi
Langkah 1
Kopi berbusa paling enak akan keluar di cezve yang tepat. Pilih wadah tembaga untuk satu hingga dua porsi. Jangan mengejar ukuran besar, lebih baik bagi keluarga besar untuk menyalakan api kecil beberapa kali, tetapi dapatkan minuman yang lebih aromatik. Di cezves dengan leher sempit, busa ternyata lebih padat, tetapi mereka juga memiliki kelemahan - jauh lebih mudah untuk melepaskan kopi dari juru masak yang terganggu dari wadah seperti itu.
Langkah 2
Busa di permukaan minuman dibentuk oleh minyak esensial yang ada dalam kopi, serta gelembung udara. Semakin tinggi kualitas kopi, semakin tebal dan semakin banyak busa aromatik yang Anda dapatkan. Buih sempurna diperoleh saat menyeduh kopi yang digiling halus, dan disarankan untuk menggiling biji kopi sebelum Anda menggunakannya. Masukkan ke dalam satu atau dua sendok teh kopi Turki, satu sendok teh gula (paling baik, gula tebu), campur bahan-bahan curah, tuangkan segelas air dingin yang disaring dan taruh wadah di atas api kecil.
Langkah 3
Secara bertahap, busa akan mulai terbentuk di permukaan minuman, yang akan naik lebih tinggi dan menjadi gelap. Anda harus punya waktu untuk mengeluarkan kopi dari kompor pada saat busa mendekati tepi cezve, tetapi tidak punya waktu untuk meluap ke tepi, dan cairan cokelat belum mendidih.
Langkah 4
Sisihkan si Turki dan tunggu hingga busa mengendap. Setelah itu, prosedur harus diulang dari awal: taruh cezva di atas api dan tunggu busa muncul. Manipulasi ini dapat diulang hingga lima kali.
Langkah 5
Perlahan dan hati-hati agar tidak memecahkan kepala berbusa, tuangkan kopi ke dalam cangkir. Letakkan sarapan ringan di atas meja, buka tirai dan, sambil memegang secangkir minuman harum di tangan Anda, tersenyumlah di pagi yang baru.
