Setelah awal musim semi, acar diganti dengan sayuran segar. Lobak adalah salah satu yang pertama muncul di rak. Disajikan sendiri, dan berbagai makanan ringan disiapkan darinya. Misalnya, salad lobak dengan bumbu dapat menjadi tambahan yang bagus untuk sebagian besar makanan. Salad seperti itu ternyata tidak hanya sangat ringan, tetapi juga kaya akan vitamin, yang sangat diperlukan setelah musim dingin.
Itu perlu
- - lobak - 1 ikat;
- - krim asam - 150 ml (bisa diganti dengan yogurt atau kefir);
- - bawang hijau - 0,5 ikat;
- - adas - 0,5 ikat;
- - ketumbar - beberapa ranting (opsional);
- - minyak zaitun - beberapa tetes;
- - lada hitam giling - beberapa cubitan;
- - garam;
- - Mangkuk salad.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. Salad lobak dan rempah-rempah dengan krim asam.
Untuk menyiapkan salad musim semi yang ringan ini, pertama-tama ambil lobak, potong bagian atas dan ekornya. Bilas sayuran di bawah air mengalir, tuangkan di atas air mendidih dan dinginkan. Kemudian potong lobak menjadi dua, potong tipis dalam bentuk setengah lingkaran dan pindahkan ke mangkuk salad. Jika sayurannya kecil, maka bisa dipotong menjadi lingkaran, kubus atau strip.
Langkah 2
Anda dapat mengambil rempah segar apa pun secukupnya, misalnya bawang hijau dan adas. Potong dengan pisau dan tambahkan ke lobak. Tuang krim asam (Anda bisa menggantinya dengan yogurt atau kefir). Tambahkan garam, beberapa sejumput lada hitam dan aduk rata. Anda dapat menghias salad seperti itu dengan setangkai daun ketumbar atau lobak yang diukir secara kiasan.
Langkah 3
Resep 2. Salad lobak dengan bumbu.
Lepaskan ekor dan bagian atas lobak dan bilas sampai bersih. Kemudian potong dengan cara apa pun - lingkaran, setengah lingkaran atau sedotan dan taruh di piring yang dalam. Tambahkan ke dalamnya cincang halus rempah segar, garam dan lada hitam jika diinginkan, serta sedikit minyak zaitun. Aduk semuanya menjadi satu dan sajikan segera.
Langkah 4
Salad lobak segar seperti itu dapat ditawarkan ke hampir semua yang pertama dan kedua. Tetapi mereka paling cocok untuk hidangan berlemak, seperti pilaf, kentang goreng, daging, dan sebagainya.
