Baru-baru ini, soda dengan sirup seharga tiga kopek dari mesin penjual otomatis, termos kaca di taman anak-anak, atau dalam botol kaca benar-benar memanjakan selera. Siphon rumah untuk air gas rumah dianggap sebagai kemewahan khusus. Siapa yang tidak ingin berbagi kenangan gastronomi dengan anak mereka? Ada banyak minuman berkarbonasi di toko sekarang, tetapi komposisinya meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Cobalah mengkarbonasi air sendiri.
Itu perlu
-
- Siphon dan silinder karbon dioksida dioxide
- Pendingin dengan fungsi air berkarbonasi
- Sirup atau jus lemon
- Setiap buah dan jus berry atau infus rosehip
- Sedikit soda
- asam sitrat dan gula
- Es kering dan es batu biasa
instruksi
Langkah 1
Soda air dengan siphon tua yang bagus. Di dalamnya, air berubah menjadi soda di bawah tekanan - karbon dioksida dipompa dari silinder khusus. Pada peralatan yang lebih tua, proses ini memakan waktu 20-30 menit. Jika siphon sudah Anda miliki sejak zaman Soviet, belilah tabung gas dari toko senjata. Konsultasikan dengan penjual: biasanya silinder ini cocok untuk mesin soda Soviet.
Langkah 2
Beli siphon modern. Perangkat yang lebih sederhana mengkarbonasi air selama sekitar 20 menit. Peralatan untuk air karbonasi memiliki derajat karbonasi yang berbeda, kadang-kadang berbagai macam sirup. Ini mesin mini Gazvoda: masukkan sebotol air ke dalamnya, pilih rasa yang diinginkan dan tekan tombol. Pop buatan sendiri yang lezat sudah siap! Benar, ini adalah kesenangan yang mahal. Siphon biaya rata-rata 3, 5-4 ribu rubel (harga untuk 2011), lebih kompleks - sekitar 13-15 ribu rubel.
Langkah 3
Pasang pendingin air dengan fungsi soda di dapur Anda. Dengan cepat mengubah air keran menjadi soda murni. Tapi keajaiban seperti itu akan menarik 30-40 ribu. Pada saat yang sama, perangkat ini akan memurnikan air untuk Anda, memanaskannya atau, sebaliknya, mendinginkannya. Biasanya tabung gas dari kit bertahan untuk waktu yang sangat lama.
Langkah 4
Buat soda dengan siphon apa saja dan isi dengan sirup. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil selai atau pemanis buah dan jus berry. Resep sederhana untuk limun: larutkan satu sendok makan gula dalam 50 g jus lemon (berdasarkan 0,5 liter air). Tuang sirup ke dalam soda dan tambahkan sepotong es. Anda juga bisa mendinginkan minuman di lemari es. Percobaan! Misalnya, buat minuman bersoda dari infus rosehip: Anda mendapatkan busa yang lembut (seperti bir) dan rasa asli.
Langkah 5
Buat soda paling sederhana dan termurah. Campur 2,5 g soda dan asam sitrat dalam segelas air, tambahkan 5 g gula dan sedikit sirup. Alih-alih asam, gula dan soda dapat diaduk dalam 200 g campuran jus lemon dan air (1: 2). Segera setelah alkali bereaksi dengan asam dan gelembung gas pertama muncul, masukkan es ke dalam gelas dan segera minum limun.
Langkah 6
Gunakan es kering untuk mengkarbonasi air Anda. Ini adalah cara yang agak eksotis untuk membuat minuman bersoda buatan sendiri. produk ini tidak mudah didapatkan. Jika Anda membeli es kering, jangan masukkan ke dalam lemari es - perlu kondisi penyimpanan khusus. Air soda segera. Isi stoples liter dengan air dan sirup dan tambahkan es batu kering kecil ke dalamnya. Jangan pernah menyentuhnya dengan tangan Anda untuk menghindari cedera karena suhu yang terlalu rendah.
