Musim panas adalah saat di mana Anda ingin bersantai, memanjakan keluarga dengan hidangan lezat, termasuk barbekyu di atas panggangan. Jika Anda seorang pecinta ikan, cobalah steak salmon atau trout yang lezat di atas panggangan.
Proses memasak steak ikan BBQ
Untuk memanggang di atas panggangan, yang terbaik adalah menggunakan ikan berlemak, salmon, dan steak trout yang lezat. Pilih spesimen besar - mereka akan menjadi yang paling berair.
Anda akan perlu:
- ikan 1 kg;
- jus setengah lemon;
- krim 20% lemak 200 ml;
- bumbu untuk kebab atau bumbu apa pun;
- bawang 2 kepala;
- garam.
Kupas ikan, bilas dan potong menjadi steak - ketebalan masing-masing bagian harus setidaknya 1,5 cm, jika tidak, hidangan akan menjadi kering dan tidak cukup enak. Tempatkan irisan irisan salmon atau trout di piring yang dalam.
Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin dan tambahkan ke ikan. Tuang jus setengah lemon. Pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan air jeruk atau jeruk nipis, tergantung selera Anda. Masukkan bawang bombay ke dalam ikan.
Tambahkan bumbu kebab atau rempah-rempah yang paling Anda sukai ke dalam krim. Jangan lupakan garam, tetapi perlu diingat bahwa bumbu khusus yang dijual dalam kantong mungkin sudah mengandungnya.
Tuang krim yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk berisi ikan dan bawang. Aduk rata dan biarkan selama satu jam - kali ini sudah cukup. Anda bisa menyiapkan panggangan, melumasi panggangan untuk memanggang steak.
Ketika semuanya sudah siap dan ikan diasinkan, letakkan steak di rak kawat dan goreng di atas bara panas selama 7-10 menit. Jangan lupa dibalik. Sajikan steak yang sudah jadi dengan salad sayuran segar.
