Selai, seperti selai, disiapkan dengan merebus buah atau beri dalam sirup gula. Tetapi ada perbedaan dalam produk ini. Selain gula, alkohol dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke selai selama produksi. Mengubah rasa selai karena berbagai aditif, digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai saus untuk hidangan utama.
Itu perlu
- - tomat matang - 0,7 kg;
- - bawang putih - 6 siung;
- - lada kering panas - 0,5 sdt;
- - biji sesawi - 0,25 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - kacang polong allspice - 6 buah;
- - gula pasir - 1 gelas;
- - cuka sari apel - 0,5 cangkir;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan selembar kain kasa bersih, lipat menjadi beberapa lapis. Kumpulkan bumbu-bumbu yang tertera di resep yaitu merica, bawang putih, biji sawi, cabai merah kering. Tempatkan bumbu di tengah kain kasa kosong, gulung kain di sekitar makanan di kantong ide, dan ikat erat dengan benang.
Langkah 2
Bilas tomat dengan air mengalir. Pada masing-masing dari mereka, buat sayatan salib dari sisi tangkai. Tuang air ke dalam panci, didihkan. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30-35 detik. Kemudian dinginkan sayuran dengan mencelupkannya ke dalam air es. Prosedur ini akan membantu mengelupas kulit tomat dengan mudah. Kupas dan bagi setiap tomat menjadi empat bagian.
Langkah 3
Siapkan panci dengan bagian bawah yang tebal. Celupkan irisan tomat yang sudah diiris ke dalamnya. Isi makanan dengan gula pasir. Tiriskan cuka sari apel ke dalam panci. Tambahkan garam dan lada hitam. Celupkan kantong kasa dengan bumbu ke dalam campuran tomat yang sudah disiapkan, keluarkan ujung tali yang panjang.
Langkah 4
Panaskan makanan dengan api kecil. Pada saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin. Masak selai selama 30 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu. Angkat selai tomat yang sudah jadi dari api, keluarkan kantong kasa. Bagi selai panas ke dalam stoples steril. Gulung dengan tutup steril, biarkan stoples terbalik hingga dingin.
Langkah 5
Sajikan selai dengan daging atau unggas.
