Ryazhenka adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling enak dan sehat. Memasaknya tidak sulit, seperti yang terlihat pada awalnya.
Itu perlu
- - 1 liter susu sapi buatan sendiri;
- - 2, 5 sdm. sendok krim asam.
instruksi
Langkah 1
Di rumah, Anda bisa memasak susu panggang fermentasi, yang akan lebih bermanfaat daripada membeli di gerai ritel. Produk toko mengandung berbagai aditif tidak sehat yang tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Rasa susu panggang yang difermentasi seperti itu kurang terasa daripada yang dimasak di rumah.
Langkah 2
Dapatkan wadah dalam yang bisa Anda masukkan ke dalam oven. Jangan mengambil aluminium, karena mengandung zat berbahaya yang jika dipanaskan dapat masuk ke dalam tubuh. Tuang susu ke dalam panci, lalu letakkan di atas kompor dan panaskan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan gas ke api minimum.
Langkah 3
Lanjutkan merebus produk selama sekitar 1,5 jam. Akibatnya, susu harus mendapatkan rona krim. Selanjutnya, tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 120 derajat selama 15 menit.
Langkah 4
Kemudian keluarkan produk susu dari oven dan dinginkan pada suhu kamar. Masukkan 2, 5 sendok makan krim asam dan aduk hingga rata. Jika susu belum dingin, maka susu akan cepat menggumpal dan susu panggang yang difermentasi tidak akan berfungsi.
Langkah 5
Tutup tutupnya dan letakkan panci di tempat yang hangat, lebih dekat ke kompor atau radiator selama 5-8 jam. Setelah itu, Anda bisa mencoba susu panggang fermentasi. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan gula, buah-buahan, beri, selai. Selalu simpan produk susu di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.
