Hidangannya ternyata eksotis, tapi sangat enak! Kombinasi produk yang tidak biasa dengan anggur sangat cocok untuk makan malam yang lezat.
Itu perlu
- - gurita beku 1,5 kg;
- - kacang 200 g;
- - bawang 4 pcs.;
- - wortel 3 buah;
- - bawang putih 5 siung;
- - anggur putih kering 100 ml;
- - lemak babi panggang 2 sdm. sendok;
- - minyak zaitun 6 sdm. sendok;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - 1 ikat peterseli.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang terlebih dahulu, Anda bisa pada malam hari sebelum dimasak. Kemudian keringkan dan rebus dalam air asin sampai empuk.
Langkah 2
Kupas bawang dan cuci. Tuang air ke dalam panci, tambahkan bawang bombay utuh, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun dan didihkan. Rebus gurita dalam air mendidih selama 5-7 menit. Kemudian dinginkan dan potong kecil-kecil.
Langkah 3
Kupas dan cuci wortel dan bawang putih. Potong bawang putih, potong wortel menjadi irisan, potong bawang yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan ghee dan sisa minyak zaitun dalam wajan.
Langkah 4
Dalam wajan, goreng wortel dengan bawang dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica. Kemudian tuangkan anggur dan didihkan. Selanjutnya, masukkan kacang dan potongan gurita ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan didihkan tertutup selama 10-15 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang.
