Pencipta klasifikasi anggur tidak diragukan lagi adalah Prancis. Orang Prancislah yang pertama kali berbicara tentang perbedaan anggur, bahwa anggur memiliki peringkat dan levelnya sendiri. Mereka juga datang dengan ide untuk menyebut beberapa anggur konsep umum, dan menugaskan orang lain nama-nama daerah di mana kebun anggur tumbuh, yang buahnya digunakan untuk membuat minuman.
Anggur meja
Nama "Stolovoye" sudah menyiratkan bahwa anggur ini disajikan di meja sebagai minuman ringan yang cocok dengan makanan. Perbedaannya adalah gula tidak ditambahkan ke dalamnya, karena ini memiliki kekuatan kecil sekitar 12-14%. Anggur ini memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan.
Anggur meja putih, merah dan mawar berbeda dalam warna. Seringkali, botol-botol itu bahkan tidak menunjukkan daerah di mana anggur itu ditanam, mereka hanya menunjukkan negara, yang seolah-olah merupakan merek dagang. Masalahnya adalah bahwa teknologi produksi massal digunakan dalam pembuatan anggur ini, dan anggur dan bahan mentah lainnya tidak disortir dengan cara yang sama seperti dalam produksi minuman bermerek.
Anggur meja paling sering dibagi menjadi:
- kering, - semi kering, - semi-manis, yang ditambahkan sedikit gula.
Di banyak negara, anggur semacam itu disajikan di atas meja, karena penggunaannya yang kecil tidak membahayakan, tetapi hanya membantu tubuh mengasimilasi makanan dan meredakan ketegangan saraf. Bahkan ada sanatorium di mana ada prosedur anggur, di mana Anda dapat mencicipi berbagai jenis minuman pemberi kehidupan tanpa membahayakan kesehatan Anda sendiri.
Mengetahui klasifikasi anggur meja, Anda dapat memilih jenis yang sesuai dengan selera Anda: paling sering wanita menyukai varietas semi-manis, dan pria menyukai yang kering.
Anggur lokal
Anggur lokal adalah jenis anggur meja, namun dibuat dari varietas anggur pilihan yang tumbuh di area tertentu. Selain itu, tidak jarang mengecualikan kemungkinan bahkan mencampur batch buah beri yang berbeda, sehingga tidak ada pelanggaran integritas rasa minuman masa depan. Secara alami, dengan pendekatan ini, label harus menunjukkan wilayah geografis, wilayah di mana anggur dibuat.
Label anggur lokal diperbolehkan untuk menunjukkan anggur anggur, bukan anggur meja, yang tidak menunjukkan tahun atau wilayah produksi.
Anggur lokal harus memiliki kekuatan alkohol alami sekitar 10-12%. Namun, karena produksi anggur secara massal dan permintaan komersial yang tinggi, anggur lokal yang memiliki nama dalam bentuk referensi geografis secara bertahap kehilangan keunikannya. Saat ini Anda bisa menemukan minuman yang biasa disebut minuman terpisah. Anggur seperti itu memiliki rasa yang cerah dan karangan bunga yang kaya, tentu saja enak, tetapi para pecinta makanan tidak menganggapnya "murni", karena dibuat dari beberapa varietas anggur.
Omong-omong, anggur lokal memiliki umur simpan yang sangat lama, di mana mereka dapat mengubah selera mereka dan membuka dengan catatan baru. Ini adalah nilai khusus mereka. Secara umum, anggur lokal dapat disebut milik penulis, karena diproduksi di tempat yang luar biasa, seringkali dengan metode yang unik, sering kali koleksi, vintage.
