Gurita goreng adalah makanan lezat untuk meja pesta. Masak makanan pembuka ini selama empat puluh menit. Penting untuk membeli gurita segar, lebih baik memasak es krim, mereka tidak akan menjadi begitu renyah.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 1,5 kg gurita kecil;
- - 50 ml kecap asin;
- - 2 sdm. sendok sake;
- - 2 sdm. sendok cuka beras;
- - 1 siung bawang putih;
- - 30 g jahe segar;
- - 50 ml kaldu ikan;
- - 1 sendok teh. sesendok wasabi hijau;
- - 4 bulu bawang hijau;
- - 4 sdm. sendok makan biji wijen;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1/2 sendok teh lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil bayi gurita kecil, kupas, garam, merica, tambahkan bumbu, gulingkan dalam biji wijen.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan suhu tinggi. Bakar gurita selama 5 menit, lemparkan.
Langkah 3
Campurkan kecap, kaldu ikan, sake, cuka beras, jahe cincang, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan. Hasilnya adalah bumbu marinasi yang harum.
Langkah 4
Celupkan gurita ke dalam rendaman dan biarkan diseduh selama 15 menit. Tiriskan rendaman, letakkan gurita di piring, hiasi dengan bawang hijau. Camilan lebaran sudah siap!
