Bagel Ruddy yang disiapkan sesuai resep ini memiliki rasa yang tidak biasa. Mereka baik untuk digunakan dengan susu, tetapi juga lezat dengan kopi atau teh. Sekarang, selama masa Prapaskah, orang yang berpuasa dapat mengganti mentega dengan minyak sayur, dan melumasi bagel dengan daun teh. Adonan bagel disiapkan di pembuat roti.
Itu perlu
- - 2 gelas air
- - satu sendok makan garam
- - satu sendok teh gula pasir
- - 2 sendok teh ragi - kering
- - 80 gr mentega
- - 5 gelas tepung
- - 30 gr biji wijen
- - 30 gram biji poppy
- - 30 ml susu
instruksi
Langkah 1
Isi pembuat roti dengan air, gula, garam, minyak, ragi, tepung. Dalam satu setengah jam Anda akan memiliki adonan. Volumenya harus dua kali lipat.
Langkah 2
Letakkan adonan di atas permukaan kerja yang ada. Uleni sedikit dengan tangan Anda. Jika adonan menempel di tangan, tambahkan sedikit tepung.
Langkah 3
Bagilah adonan yang sudah jadi menjadi bagian-bagian kecil, buat bola dari masing-masing - sekitar 30 akan menjadi. Gulung setiap bola menjadi strip, hubungkan ujung-ujungnya. Biarkan selama setengah jam di tempat yang hangat.
Langkah 4
Kemudian celupkan setiap cincin ke dalam air mendidih dan masak di setiap sisi selama 20 detik. Lepaskan cincin dengan sendok berlubang. Tempatkan mereka segera di atas loyang.
Langkah 5
Lumasi setiap cincin dengan susu, taburi dengan biji wijen atau biji poppy. Panggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit - sampai berwarna cokelat keemasan.
