Kebanyakan salad Asia adalah makanan mandiri. Misalnya, satu porsi salad ayam Asia sudah cukup untuk membuat Anda kenyang saat makan siang. Selain itu, saladnya cukup bergizi karena sayuran dan sausnya yang ringan.
Itu perlu
- - 200 g fillet ayam;
- - 200 g nasi atau mie gelas;
- - segelas kaldu ayam;
- - 1 wortel;
- - 2 cabai merah pedas;
- - 5 siung bawang putih;
- - segenggam kacang hijau;
- - 4 st. sendok makan biji wijen mentah, saus cabai manis dan pedas;
- - 2 sdm. sendok makan selai kacang;
- - 2 sdm. sendok jus jeruk nipis;
- - 1 sendok teh. sesendok kecap asin ringan.
instruksi
Langkah 1
Tuang segelas kaldu ayam ke dalam panci, nyalakan api besar, menguap sehingga hanya 3-4 sdm. sendok.
Langkah 2
Kupas dan potong bawang putih. Potong fillet ayam menjadi irisan kecil. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, goreng selama 30 detik, lalu masukkan ayam, tuang kaldu, panaskan hingga tinggi. Masak selama 5 menit, aduk sesekali, lalu angkat wajan dari kompor.
Langkah 3
Tambahkan saus sambal, kecap, air jeruk nipis ke wajan, campur dengan ayam, dinginkan.
Langkah 4
Rebus mie sesuai petunjuk, buang ke saringan, bilas dengan air dingin, keringkan. Pecahkan ujung kacang hijau, tuangkan air mendidih di atas polong, didihkan, masak selama 2 menit, lalu tuangkan dengan air dingin dan keringkan juga.
Langkah 5
Potong cabai menjadi irisan tipis. Potong terlalu panjang kacang menjadi 3 cm. Tuang biji wijen ke dalam wajan kering, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dinginkan.
Langkah 6
Kupas wortel, potong tipis-tipis, Anda bisa memarutnya. Campurkan isi wajan dengan mie yang sudah jadi, buncis, cabai, dan wortel. Letakkan salad di piring, taburi dengan biji wijen.
