Mentega buatan sendiri enak dan jauh lebih sehat daripada mentega yang dibeli di toko. Tidak sulit untuk menyiapkan produk yang berharga dan bergizi ini di rumah, yang terpenting adalah memilih krim berkualitas tinggi. Ingat satu hal: minyak buatan sendiri tidak bertahan lama, jadi Anda tidak boleh memasaknya untuk digunakan di masa mendatang.
Itu perlu
-
- 1 liter krim 30%;
- daun mahkota;
- kain kasa;
- sendok kayu dan spatula.
instruksi
Langkah 1
Tuang dua cangkir krim 30% ke dalam panci.
Langkah 2
Tambahkan bisikan garam jika diinginkan.
Langkah 3
Ambil pengocok dan mulailah mengocok krim. Adalah perlu bahwa mereka menjadi keadaan kental.
Langkah 4
Saat krim mulai mengental, lanjutkan mengocoknya dengan sendok kayu sampai butiran mentega terbentuk.
Langkah 5
Tutup panci dengan kain tipis dan tiriskan minyak melalui kain tipis ke dalam wadah lain. Buttermilk bisa digunakan untuk membuat adonan.
Langkah 6
Hapus minyak dari kain kasa dengan spatula kayu.
Langkah 7
Peras dan bentuk menjadi satu gumpalan.
Langkah 8
Masukkan minyak yang sudah jadi ke dalam lemari es. Dari satu liter krim, diperoleh 700 g mentega.
