Ikan mengandung sejumlah besar nutrisi, protein, asam lemak tak jenuh ganda, yang bermanfaat bagi siapa saja, terutama ibu hamil. Paling sering disarankan untuk menambahkan ikan laut ke dalam makanan. Namun, ada baiknya menggunakannya dengan mempertimbangkan beberapa nuansa.
Penyakit kelenjar tiroid
Sebelum menyiapkan hidangan ikan, Anda perlu mencari tahu apakah ada penyakit tiroid. Misalnya, dengan hipotiroidisme (penurunan fungsi), tubuh kekurangan yodium. Anda bisa mengisi defisit dengan makan ikan laut 2-3 kali seminggu.
Dalam kasus hipertiroidisme (kelebihan hormon tiroid), yodium tambahan dikontraindikasikan dalam tubuh. Itulah sebabnya wanita hamil, jika mereka mencurigai adanya disfungsi kelenjar, harus diuji hormonnya. Ketika hasilnya sudah siap, adalah mungkin untuk memutuskan dengan dokter tentang kemungkinan menambahkan ikan ke dalam makanan.
Tempat memancing
Layak membeli ikan hanya jika diketahui dengan pasti di mana ia ditangkap dan apakah ia lolos dari kontrol layanan sanitasi. Seringkali pada ikan yang ditangkap di lepas pantai AS, Kanada, di Laut Baltik, ditemukan kandungan logam berat yang tinggi, terutama merkuri. Jika merkuri masuk ke dalam tubuh ibu hamil, maka dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan mental dan fisik anak.
Merkuri memasuki ikan melalui rantai makanan: fitoplankton - zooplankton - ikan. Sebelum itu, merkuri masuk ke dalam air bersama-sama dengan limbah industri, setelah itu mengendap di dasar. Logam berat yang terakumulasi dalam tubuh dapat melewati plasenta ke bayi.
Jenis ikan apa yang boleh dikonsumsi ibu hamil?
Menurut para ilmuwan, ibu hamil bisa makan cumi-cumi, lele, kerang, salmon, udang, tiram, sarden, sol dan teri dua kali seminggu. Tidak lebih dari 6 kali sebulan - cod, tuna sirip panjang Pasifik, kepiting. Tidak lebih dari 3 kali sebulan - halibut, trout laut, lobster, tuna sirip biru. Hiu, bass laut, king mackerel dilarang. Untuk makanan laut, ibu hamil harus menghindari sushi dan ikan mentah pada umumnya.
Cara memasak
Suhu optimal untuk memasak ikan apa pun adalah 60 ° C. Hidangan yang sudah jadi harus buram dan mudah dipecah menjadi serpihan. Kerang, lobster, dan udang harus dimasak sampai berwarna putih susu.
Sumber tambahan Omega-3
Ikan dan makanan laut adalah sumber utama asam lemak Omega-3. Tetapi mereka dapat diganti, misalnya, dengan biji rami, minyak kedelai atau minyak lobak, serta biji rami dan kenari. Untuk produk ini sangat mungkin untuk mengambil tempat dalam diet wanita hamil. Anda perlu mulai makan ikan dalam porsi kecil, memantau respons tubuh. Jika terjadi "kegagalan", ikan harus ditinggalkan untuk sementara waktu.
